24 décembre 2007
Pain d'épices
En cette veille de Noël, je propose une recette de circonstances !
J'ai pris pour base la recette de Choumie et l'ai adaptée au contenu de mes placards.
Je suis satisfaite de la texture obtenue qui a un rendu typiquement ... "pain d'épices" !
Ingrédients pour 1 pain d'épices :
. 125 g de farine à levure incorporée
. 125 g de farine de froment
. 1 càc de levure chimique
. 140 g de miel
. 110 g de sucre complet de canne
. 2 oeufs
. 100 ml de lait
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1,5 càc d'épices à pain d'épices
. 1 noisette de beurre (pour le moule)
Préchauffer le four à 180°C.
A défaut d'un moule en silicone, beurrer et fariner un moule à cake.
Dans un saladier, mélanger les 2 farines, la levure, le sucre, le sucre vanillé et les épices. Ajouter le lait et mélanger au fouet. Incorporer les oeufs battus en omelette et enfin le miel.
Verser l'appareil dans le moule et enfourner pendant 45 minutes (piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche). Laisser tiédir avant de démouler.
Commentaires
Très joli pain d'épices!!!!!
Bonnes fêtes de fin d'année
NOEL
J'ai trouvé dans la hotte du Père Noêl un pain d'épice qui ressemblait beaucoup à celui-ci, je suis sûr que c'est la même recette...Je dois dire qu'il est succulent, le matin avec ma tasse de café un vrai régal
Maintenant, il faut que j'en fasse un moi-même
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