29 janvier 2008
Tartiflette for ever ...
Parce qu'une fois n'est pas coutume, une recette du terroir bien riche ! La tartiflette, on l'aime parce qu'elle nous réchauffe en ces froides soirées d'hiver. On l'aime parce que le fromage fondu magnifie la pomme de terre. On l'aime, parce que c'est bon !
Ingrédients pour 2 gourmands :
. 300 g de pommes de terre à chair farineuse
. 125 g d'allumettes de lardons fumés
. 1/2 roblochon
. 1/2 oignon jaune
. 1 gousse d'ail
. 1 noisette de beurre
. 2 càs de crème liquide allégée (!)
. sel, poivre blanc du moulin
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau.
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon. Eplucher la gousse d'ail, retirer le germe et la hacher finement.
Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle anti-adhésive. Egoutter et réserver.
Dans la même poêle (vous aurez vidé la graisse des lardons au préalable), faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter les lardons. Saler légèrement et poivrer. Mélanger.
Beurrer un plat à gratin. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les couper en rondelles. Monter la tartiflette dans le plat en disposant en 3 fois, une couche de pommes de terre et une cuillerée de lardons et d'oignons.
Verser la crème sur toute la surface du plat et recouvrir de tranches de roblochon.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes : le fromage doit être bien fondu et doré.
Déguster brûlant.
Commentaires
Il n'y a (presque) rien de meilleur...
Moi aussi j'adore la tartiflette mais je la digère pas toujours très bien le soir ...
C'est vrai que c'est bon...Mais j'essaie de proscrire pendant quelques temps...le fromage j'adore, fondu, c'est un bonheur, et avec des pommes de terre, c'est une gourmandise...
aaaaah une bonne tartiflette! Si tu savais depuis combien de temps je n#en ai pas mangé!
En plus c'est le temps parfait pour manger ce plat! Chez nous aujourd'hui 0 ce matin et neige prévue! je pense serieusement a afire une tartiflette maintenant lol!
ah la la, c'est horrible quand j'en mangerais!
parce qu'en plus tu mets de la crème ciel...tu ne serais pas gourmande par hasard !!!
aïe aïe aïe, la tartiflette, une grande histoire d'amouur, plein de fromage, tu me donnes envie!
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