04 mars 2008
Oeufs cocotte aux épinards et petits lardons
Des oeufs, des épinards frais et quelques lardons fumés ... Il suffit de 3 fois rien pour se régaler !
Ingrédients pour 2 personnes :
. 4 oeufs
. 300 g d'épinards frais
. 50 g d'alumettes de lardons fumés
. 2 càs de crème liquide allégée
. sel, poivre blanc du moulin
Préchauffer le four à 200°C.
Retirer les tiges des épinards et laver les feuilles 3 fois en les baignant dans un grand volume d'eau froide. Bien les égoutter. Faire fondre les épinards environ 5 minutes dans une poêle anit-adhésive chauffée. Saler et poivrer, mélanger, puis presser les épinards dans une passoire pour bien retirer l'eau.
Faire dorer les alumettes de lardons dans une poêle anti-adhésive, puis les égoutter.
Répartir les épinards dans 2 récipients individuels. Casser 2 oeufs par plat.
Ajouter la crème liquide, poivrer et parsemer de lardons.
Enfourner pendant 12 minutes. Le blanc d'oeuf doit être cuit et le jaune encore liquide.
Servir sans attendre.
Commentaires
Pour moi ce sera sans lardons ;-) Ca me tente beaucoup, Mmmm! Il faudra que j'essaye :-d
facile à préparer et délicieux !
Délicieux! Miam!
Bises,
Rosa
Je suis bien d'accord avec toi, les plats les plus simples sont souvent les meilleurs !
Comme tu dis, trois fois rien mais un peu d'imagination et ça donne un ptit plat très sympa !
Je fais souvent des oeufs cocotte, aux aperges, au thon, aux tomates cerises, mais je n'ai jamais essayé lardons/épinard et ça me tente vraiment beaucoup. A essayer bientôt.
Ca, c'est un plat qui me tente... Je vais faire ça demain, tiens...
Testé et approuvé ! Merci, c'était délicieux.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=376185&pid=8200443
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
