24 mars 2008
Pruneaux au lard et aux amandes
Une croquante friandise sucrée/salée à servir à l'apéro, appréciée de génération en génération !
Ingrédients :
. 20 gros pruneaux mous
. 20 amandes entières émondées
. 10 tranches fines de poitrine fumée
Préchauffer le four à 200°C.
Ouvrir les pruneaux et retirer leur noyau.
Faire dorer légèrement les amandes dans une poêle anti-adhésive.
Couper les tranches de poitrine en 2 dans le sens de la largeur.
Placer une amande dans chaque pruneau.
Entourer les pruneaux d'1/2 tranche de poitrine, que l'on maintiendra à l'aide d'un cure-dent.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, le lard doit être doré. Servir chaud.
