30 mars 2008
Petits pots de crème au Bailey's
Pour un dessert qui ne laisse personne indifférent ! La dégustation de ces petits pots parfumés au Bailey's est un pur moment de douceur. Merci à Cess du blog Torchons et Serviettes pour cette excellente recette !
Ingrédients pour 6 petits pots :
. 250 ml de lait 1/2 écrémé
. 150 ml de Bailey's (crème de Whisky)
. 50 g de sucre roux
. 4 jaunes d'oeuf
. 1 càs de chocolat en poudre (Van Houten)
Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs au fouet avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'une texture relativement mousseuse. Faire chauffer (sans le faire bouillir) le lait additionné du Bailey's.
Verser petit à petit le mélange lait + Bailey's sur les jaunes d'oeuf et le sucre tout en continuant de fouetter.
Répartir l'appareil dans les pots et enfourner au bain-marie pendant 30 minutes (la crème est prise quand elle ne "tremble" plus quand on secoue légèrement le pot).
Laisser refroidir et réserver au frais. Au moment de servir, saupoudrer de chocolat en poudre.
