02 avril 2008
Omelette roulée aux pousses d'épinard, saumon fumé et fromage frais
Inspirée par la recette d'Omelette toute roulée herbes et épices de Dorian de l'excellent blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ..., cette omelette agrémentera à merveille vos brunchs, apéros, dîners légers et autres pique-niques !
Ingrédients pour 3 personnes :
. 3 oeufs
. 50 g de pousses d'épinard
. 120 g de saumon fumé en tranches
. 2 càs de fromage St Morêt (allégé ou non)
. 3 càs de lait 1/2 écrémé
. 3 càc d'huile
. sel, poivre blanc du moulin
Emincer grossièrement les pousses d'épinard et les diviser en 3 portions égales.
Casser un oeuf dans un petit bol. Ajouter 1 càs de lait, saler et poivrer. Faire chauffer 1 càc d'huile dans une poêle anti-adhésive. Verser l'oeuf dans la poêle et l'étaler comme de la pâte à crêpe. Parsemer d'une portion de pousses d'épinard émincées. Faire cuire 1 à 2 minutes à feu moyen et retourner à l'aide d'une spatule. Faire cuire l'autre face et réserver. Procéder de la même manière pour les 2 autres oeufs. Laisser refroidir.
Lorsque les omelettes sont refroidies, répartir le fromage sur les 3 pièces et l'étaler à l'aide d'une spatule. Disposer les tranches de saumon fumé et rouler le tout bien serré. Découper en tronçons et déguster.
Commentaires
mmmmh!
C'est que j'en ai envie tout de suite maintenant...je note à faire avec impatience!
Voila réellement le genre de recettes que j'affectionne : simple, rapide, colorée et qui en jette !!!
ça tout simplement l'air délicieux !
très sympa ta recette !!! j'aime bien ce type de recette!
va faire un petit tour sur mon blog il y a un tag pour toi
à bientôt
Super, je note !
Ah oui, une belle recette pour l'apéro... Des amuses bouches qui plairont, j'suis sûre...
très bonne idée cette petite omelette pour l'apéro!
Tous les ingrédients de ta recette me plaisent énormément, cela donne faim bravo!
Sympa aussi pour un tit apero frais! A tester!
je rafolle de ce genre de recettes! merci!
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