23 avril 2008
Feuilletés exotiques au thon
Merci à Cathy (La marmite de Cathy) pour cette excellente recette, que l'on doit à Philippe Conticini.
Je les ai servis en plat principal, accompagnés d'une salade verte. Mais ils sont également destinés à être découpés et servis à l'apéritif.
Ingrédients pour 2 personnes :
. 4 carrés de pâtes feuilletée (Croustipâte)
. 1 boîte de thon au naturel (185 g)
. 30 g de parmesan râpé
. 2 càs de vinaigre balsamique
. 1 càs d'huile d'olive
. 1 jaune d'oeuf
. 1 càs de noix de coco râpée
. 1 pincée d'herbes de Provence
. 1 pincée de curry en poudre
. sel
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un petit saladier, émietter le thon avec une fourchette.
Assaisonner avec l'huile et le vinaigre. Saler légèrement et mélanger.
Couper les carrés de pâte feuilletée en 2 dans le sens de la longueur.
Les badigeonner au pinceau de jaune d'oeuf battu (allongé d'un filet d'eau si besoin).
Saupoudrer de curry.
Répartir le thon sur 4 rectangles.
Ajouter la moitié du parmesan.
Recouvrir avec les rectangles de pâte restants et presser légèrement pour les faire adhérer.
Saupoudrer de noix de coco, du reste de parmesan et d'herbes de Provence.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, les feuilletés doivent être dorés.
Commentaires
Superbes, et en plus ça a l'air rapide!!! Justement je manquais d'inspiration pour le déjeuner de demain.
Merci
Je vais alors remercié aussi Cathy car je pense me pencher sur cette recette qui m'a l'air pas mal du tout!!! bonne continuation
je viens de les faire aussi, énorme!
Plus je les vois, plus j'ai envie d'essayer !
Moi aussi j'ai succombé aux cahrmes de cette recette! Ton feuilleté me fait envie même pour mon petit déjeuner! lol
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