04 mai 2008
Pamplemousse rôti au thym
Bien que Cyril Lignac (cf hors-série "Cuisine by Cyril Lignac" spécial fruits & légumes) propose ce plat en accompagnement d'une salade de fenouil, j'ai choisi de le servir en dessert. Vite prêt, le pamplemousse servi chaud trouve le parfait équilibre entre douceur et acidité.
Ingrédients pour 2 ou 4 personnes selon l'appétit :
. 2 pamplemousses
. 1 càc de cassonade
. 1 càc d'huile d'olive
. 4 brins de thym frais
Préchauffer le four sur la position grill.
Laver les pamplemousses et les couper en 2.
Pré-détacher délicatement la chair dans les alvéoles à l'aide d'un couteau.
Saupoudrer de sucre. Répartir l'huile d'olive et le thym.
Enfourner 10 à 15 minutes, jusqu'à légère caramélisation.
Commentaires
J'aime tant le pamplemousse! A tester bien vite!
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