Cake à la banane

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15 juin 2008

J'ai réalisé ce délicieux cake à la banane, parfumé et moelleux, d'après la recette de Pascale Weeks que vous retrouverez sur son blog "C'est moi qui l'ai fait". J'ai tendance à mettre toujours un peu moins de sucre que dans la recette originale. Laissez-vous tenter ...

Ingrédients :

. 200 g de farine à levure incorporée (ou farine normale + 1/2 sachet de levure)
. 125 g de sucre
. 100 g de beurre mou
. 2 oeufs
. 3 bananes mûres
. 1/2 càc de vanille en poudre
. 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Peler les bananes et les écraser à la fourchette.
Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un texture mousseuse. Vous pouvez commencer à la main, puis utiliser le batteur.
Battre les oeufs en omelette, puis les incorporer à la préparation précédente.
Ajouter la farine tamisée (+ levure), le sel et la vanille et mélanger. Ajouter les bananes et mélanger.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 à 45 minutes. Le gâteau est cuit quand la lame d'un couteau ressort propre.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Posté par annestramgram à 22:46 - 12. Desserts & autres douceurs sucrées - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Mmmmmm ce cake doit etre délicieux !! j'en ai l'eau à la bouche ...

Posté par Thibaut, 15 juin 2008 à 23:52

Il a l'air vraiment bon!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 16 juin 2008 à 07:42

J'ai souvent des bananes très mûres qui traînent dans la corbeille à fruits... certainement pour pouvoir réaliser un cake, j'adore ça !

Posté par Lilie, 16 juin 2008 à 09:10

J'adore la banane dans les cakes ... je te conseille le mariage banane-rhum-raisin et banane cannelle ;-)

Posté par nat@cha, 16 juin 2008 à 10:08

Super tentant !

Posté par PHILO, 16 juin 2008 à 10:39

J'adore ça, tout simplement !

Posté par Sha, 16 juin 2008 à 15:33

je retiens ta rectte car je suis en plein de ma période bananes :)

Posté par sam's cook, 18 juin 2008 à 13:57

voilà un cake parfait, bien moelleux à souhait!

Posté par helene06, 30 juin 2008 à 18:42

Je suis tombée sur ton blog par total hasard, et je dois dire que tes bons petits plats me mettent l'eau à la bouche...
Ce gâteau à la banane a l'air rudement bon !!!
Crazy Mary du Blog Farfelu
http://crazymad.canalblog.com

Posté par Crazy Mary, 03 juillet 2008 à 13:30