Brochettes de poulet marinées au miel et à la moutarde à l'ancienne

Profitez des chaudes soirées d'été et de la cuisson au barbecue, si vous le pouvez, pour réaliser ces simplissimes brochettes de poulet. Outre la sélection d'une viande d'excellente qualité, la marinade, permet de conserver une viande tendre. Mon choix s'est porté sur l'idée du blog Popotte entre potes.

Ingrédients pour 6 personnes :

. 750 g de filet de poulet
. 2 càs de moutarde à l'ancienne
. 1 càs de miel liquide
. 1 càs d'huile d'olive
. sel, poivre blanc du moulin

Parer et découper la viande en gros cubes. Réaliser la marinade en mélangeant la moutarde, le miel, l'huile d'olive, sel et poivre. Piquer les morceaux de viandes sur les pics à brochette. Les enrober de marinade et conserver au frais au moins 1 heure, avant de les cuire sur la grille du barbecue.

Comments

[Emy]

Mmmmmmmm, quelles belles brochettes!!! Et délicieuses en plus...

[Marie-Thé]

Bonne idée pour un barbecue, j'attends le soleil qui n'est toujours pas décidé à venir en Bretagne ! bises