14 décembre 2008
Panna cotta à la fève tonka et son coulis de kiwi
Frais, onctueux, facile et rapide à réaliser, le délicat dessert italien, ici couvert d'un coulis acidulé, séduira vos papilles.
Ingrédients pour 2 personnes :
. 125 ml de lait 1/2 écrémé
. 125 ml de crème fleurette allégée
. 25 g de sucre blond
. 1 g d'agar agar, soit 1/2 càc (épicerie bio)
. 1/2 fève tonka râpée (épicerie de luxe)
. 2 kiwis
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème, le sucre, la fève tonka et l'agar agar.
Laisser férmir 1 à 2 minutes en mélangeant. Répartir la préparation, encore liquide, dans des verrines.
Placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
Au moment de servir, laver et peler les kiwis. Les couper en morceaux et les mixer finement. Verser le coulis sur la panna cotta figée.
Nota : le coulis de kiwi peut être préparé en même temps que les panna cotta et conservé au frais.
Commentaires
j'adore les panna cotta. Voilà une variante qui me plaît beaucoup...
elle a l'air délicieuse!
très sympa !
Chouette une nouvelle idée de panna cota. J'adore ce dessert déclinable à volonté. Il faut vraiment que je trouve cette sacré fève et j'essaie ta version.
Très sympa cette panna cotta et les saveurs changent de ce que je fais d'habitude. Bonne idée.
Hmmmm agréable à l'oeil et ça doit l'être également au palais ... J'achète !
J'ai découvert les panna cotta au travers de la blogosphère, c'est un dessert que je réalise facilement en variant les saveurs, j'aime ton idée que je note précieusement pour une prochaine !
j'adore les panna cotta et celle-ci me tente bien elle est très jolie en plus
Très appétissant ! Merci pour ta participation au jeu A Vos Casseroles. Je viens d'ajouter ta recette : http://www.odelices.com/avc_theme_20_tout_vert.php
Recette facile à faire et rafraîchissante après un bon repas. L'association kiwis et fève tonka a ravi et surpris les convives. Merci.
Super original....! A essayer à l'occasion. Merci
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=376185&pid=11745772
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
