Anne Stram Gram

31 janvier 2010

Clafoutis aux fruits rouges

On cède à la tentation avec ce délicieux clafoutis aux fruits rouges, riches en anti-oxydants, et leur irrésistible note acidulée. Ingrédients pour 2 à 4 personnes : . 200 g de fruits rouges surgelés. 40 g de farine. 2 oeufs. 3 càs rases de sucre blond...

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28 janvier 2010

Noix de Saint Jacques aux noisettes sur risotto à la carotte

C'est une savoureuse association qui vous est proposée : des noix de Saint Jacques poêlées et leur sauce à la noisette pour la touche croquante, sur un risotto qui doit sa belle couleur à la carotte. Versions revisitées de recettes d'inspirations diverses...

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Tags: risotto

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24 janvier 2010

Salade au boeuf hâché et aux fèves, aux saveurs asiatiques

Cette salade, conçue comme un plat complet et léger, regorge de saveurs inattendues. Ingrédients pour 2 personnes : . 100 g de vermicelles de soja. 250 g de viande de boeuf hâchée. 150 g de fèves surgelées, sans peau (chez PICARD). 150 g de laitue iceberg....

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Tags: Asie

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20 janvier 2010

Flan à la noix de coco

Attention : Ce dessert, qui se prépare en 2 temps, 3 mouvements, peut vous rendre complètement addicts ! Vous êtes prévenus ! La recette nous vient du numéro de janvier-février 2010 de ELLE à Table. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : . 400 ml de lait...

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16 janvier 2010

Terrine de foies de volaille au cognac

Cette terrine est parfaite à tartiner, ce qui en fait une garniture idéale pour des canapés. La recette est tirée du livre "Recettes mini" (Editions Marabout) et est un jeu d'enfant. Ingrédients : . 500 g de foies de volaille. 2 échalotes. 60 ml de crème...

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10 janvier 2010

Salade de noix de Saint Jacques à la mangue et à la roquette

La subtile association de sucré-salé, mangue et noix de Saint Jacques, relevée par la note poivrée de la roquette, impose un assaisonnement sommaire. Bonne dégustation ! Ingrédients pour 6 personnes : . 400 g de petites noix de Saint Jacques avec corail...

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8 janvier 2010

Verrine de purée de potiron et chips de magret de canard

La purée de potiron s'invite à l'apéritif, chapeautée d'une chips de magret de canard, pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Inspirée par la recette à la patate douce de Pascale Weeks pour Goosto , ces verrines sont très simples à réaliser. Ingrédients...

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6 janvier 2010

Feuilletés de boudin noir à la pomme

Elégantes et savoureuses, ces bouchées feuilletées seront appréciées à l'apéritif. Ingrédients pour environ 26 pièces : . 1 rouleau de pâte feuilletée. 1/2 pomme golden. 25 cm de boudin noir Laver et peler la pomme. La couper en petits cubes et la faire...

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3 janvier 2010

Cheesecake à l'orange et au chocolat

Du chocolat et de l'orange, pour une association festive. Du fromage blanc à 0% de MG pour limiter l'apport de calories, ce qui n'enlève rien au crémeux de ce gâteau. J'ai été inspirée par la recette touvée chez Lignes et papilles . Ingrédients pour 12...

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