Anne Stram Gram

24 février 2021

Vegan bowl au couscous, tofu, kale, betterave chioggia et sauce au miso

On ne parle pas assez de l'importance de la sauce qui accompagne les bowls et les salades. Ici le bowl rassemble des légumes crus colorés, une céréale et du tofu pour l'apport en protéines. Il est servi avec une vinaigrette au miso et sésame incroyable,...

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21 février 2021

Sandwich à la butternut rôtie, sauce cajou et sriracha

Idéal pour les lazy days où on n'a pas forcément envie de mettre les petits plats dans les grands, mais qu'on souhaite se faire plaisir quand même : le sandwich à la butternut rôtie et sauce cajou. La recette originale est signée Deliciously Ella . Prenez...

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19 février 2021

Salade tiède au potimarron rôti, millet, kale et pois chiches

Explosion de couleurs et de saveurs avec cette salade hivernale, très inspirée de la recette de Gaz Oakley, Avant Garde Vegan . On retrouve les mêmes ingrédients, seuls les modes de cuisson diffèrent. Le fondant du potimarron, les oignons rouges confits,...

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14 février 2021

Gratin de crozets aux épinards

Plat familial par excellence, ce gratin de crozets aux épinards est un moyen subtil de faire manger des légumes verts aux enfants. Il est préparé avec une béchamel légère et gratiné avec un fromage doux en goût. L'idée vient de chez @mygreedyside sur...

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11 février 2021

Polenta crémeuse, légumes rôtis au miso et à la feta

Avec ce plat réconfortant, on se permet un mélange des genres qui enchante les papilles : la polenta côtoie les légumes rôtis au miso et des touches de feta provoque la surprise. Les légumes au miso sont inspirés d'une recette du livre La bible du miso...

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7 février 2021

Pancakes vegan, avoine, banane et graines de chia

Avis à tous les lève-tard et aux amateurs de brunch : cette recette de pancakes vegan est faite pour vous ! Faciles et rapides à préparer, ils sont délicieux et super healthy. C'est l'hiver et ça tombe bien : orange, noix de pécan et sirop d'érable font...

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4 février 2021

Tortilla au houmous, kale, avocat et champignons

Testé et approuvé : le tortilla challenge ! Cette nouvelle façon de plier en 4 la tortilla garnie est super pratique à préparer et facile à manger. Ici proposé dans une version salée vegan, le quatuor houmous, kale, avocat et champignons fonctionne parfaitement....

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