20 septembre 2014

Crumble aux mirabelles

La douceur de la mirabelle alliée au croquant du crumble, agrémenté de noisettes ... Voilà qui plaira aux gourmands ! La purée d'amande ajoutée à la pâte à crumble est une réussite. Ingrédients pour 3 à 4 personnes :  . 500 g de mirabelles. 30 g de farine au lin (Francine). 30 g de flocons d'avoine. 30 g de sucre en poudre. 30 de beurre. 1 càs de purée d'amande complète ou de sésame (magasins bio). 2 poignées de noisette entières Préchauffer le four à 180°C. Faire dorer les noisettes dans une poêle anti-adhésive. Les... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

25 septembre 2011

Crumble d'automne à la poire et aux raisins

La douceur des fruits d'automne, le croquant de la noisette, déguster ce crumble est un pur moment de plaisir. Les plus gourmands le préfèreront encore tiède, avec une boule de glace au yaourt ... Ingrédients pour 2 personnes : . 1 poire mûre à point. 1 petite grappe de raisin noir. 30 g de farine. 30 g de sucre en poudre. 30 g de noisettes. 30 g de beurre froid Préchauffer le four à 200°C.Faire griller les noisettes 3 à 5 minutes dans une poêle anti-adhésive, à feu moyen, en surveillant. Les frotter dans un linge propre pour... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 10:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
14 février 2010

Crumble de noix à la figue

Un crumble séduisant où la figue et la noix se marient subtilement, une pointe de cannelle vient réhausser le tout. Ingrédients pour 2 personnes : . 200 g de figues surgelées (PICARD). 20 g de cerneaux de noix . 20 g de de farine complète. 20 g de sucre blond de canne. 20 g de beurre froid. 1 pincée de cannelle Préchauffer le four à 180°C.Réduire les noix en poudre au mini-mixer. Préparer la pâte à crumble dans un petit saladier, en travaillant du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeuleuse, la farine, la... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 15:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
05 décembre 2009

Crumble de poulet et courgette à la noisette

Une recette originale et légère, sensiblement adaptée de celle de Solveig Darrigo-Dartinet ("Recettes bio pour futures mamans", éditions Vigot). Ingrédients pour 4 personnes : . 2 filets de poulet fermier. 700 g de courgettes. 200 g de fromage frais. 2 càs de menthe ciselée. 2 càs de semoule de blé dur. 3 càs d'huile d'olive. 40 g de noisettes. 30 g de chapelure. sel, poivre blanc du moulin Préchauffer le four à 180°C.Laver les courgettes, en retirer les extrémités et les passer à la mandoline (en allumettes) ou... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 10:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
01 décembre 2009

Crumble de flocons d'avoine à la banane et au kiwi

La cuisson exacèrbe l'acidité du kiwi, adoucie par la banane. Le croustillant du crumble est réhaussé par les flocons d'avoine. Une réussite ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 banane. 1 kiwi. 25 g de farine complète. 25 g de beurre froid. 25 g de sucre complet (rapadura). 25 g de gros flocons d'avoine Préchauffer le four à 200°C.Réaliser le crumble en travaillant du bout des doigts la farine, le sucre, les flocons d'avoine et le beurre coupés en petits cubes, jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse. Réserver au... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
28 octobre 2009

Crumble de cacao à la poire et à la cannelle

Les fondus de chocolat craqueront pour ce dessert fort en cacao, qui vient contraster la douceur de la poire. Ingrédients pour 6 personnes : . 6 poires mûres. 80 g de farine. 80 g de beurre froid. 80 de cassonnade. 40 g de cacao non sucré en poudre (type Van Houten). 1 pincée de cannelle en poudre. 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°C.Réaliser le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le sucre, le sel, le cacao et le beurre coupé en petits cubes, jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Conserver au... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 18:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

16 juillet 2009

Crumble d'été à la pêche et à la framboise

Quoi de plus délectable qu'un bon crumble bien croustillant aux fruits fondants ?!! Celui-ci allie acidité et douceur en mêlant la pêche et la framboise. A savourer tiède pour encore plus de plaisir. Ingrédients pour 2 personnes : . 1 pêche jaune mûre. 1 barquette de framboises fraîches. 25 g de beurre froid. 25 g de farine. 25 g de poudre d'amande. 25 g de sucre blond de canne en poudre Préchauffer le four à 200°C.Préparer la pâte à crumble en travaillant du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amande et le... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 17:07 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
08 mars 2009

Crumble poire-chocolat aux petits beurres

Voici un crumble très très gourmand et délicieusement croquant, à déguster tiède pour profiter pleinement du chocolat fondu alié à la douceur de la poire. Ingrédients pour 2 personnes : . 5 biscuits petits beurres. 25 g de beurre mou. 1 càs de sucre en poudre. 2 poires mûres. 20 g de chocolat noir à 70% de cacao Préchauffer le four à 180°C.Préparer la pâte à crumble : Emietter à la main les biscuits. Les travailler avec le beurre coupé en cubes et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Réserver au... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 19:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
29 janvier 2009

Crumble de mangue à la noix de coco

Du fondant et du croustillant à chaque bouchée pour ce crumble exotique. A goûter absolument ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 mangue mûre. 25 g de farine tamisée. 25 g de sucre en poudre. 25 g de noix de coco râpée. 25 g de beurre froid Préchauffer le four à 180°C.Préparer le crumble : dans un saladier, travailler du bout des doigts la farine, le sucre, la noix de coco et le beurre coupé en cubes, jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Réserver au frais.Laver la mangue et la peler. Retirer le noyau et couper la... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 21:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
26 novembre 2008

Crumble aux pommes et à l'orange

Une combinaison gourmande, où la pomme fondante est vitalisée par l'orange, proposée par Trish Deseine dans son livre "Petits plats entre amis" (Editions Marabout). Les plus gourmands dégusteront ce crumble avec une boule de glace au chocolat. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : . 6 pommes boskop. le zeste d'une orange non traitée. le jus d'1/2 orange. 1 càs de cassonade. 100 g de sucre. 225 g de farine (ici mélange de farine blanche et de farine complète). 175 g de beurre 1/2 sel froid Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par annestramgram à 21:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :