Gratin de potimarron

Quel délice ! La saveur particulière du potimarron alliée à un fondant incomparable ... A goûter d'urgence !
La recette originale vient de Chez Bergeou. Et en plus, la technique de cuisson du potimarron nous épargne la corvée d'épluchage. 

Ingrédients pour 2 personnes :

. 1/2 potimarron
. 125 ml de soja cuisine (Bjorg)
. 40 g de comté râpé
. 1 pincée de noix de muscade
. sel, poivre blanc du moulin

Laver le potimarron et le placer dans le panier vapeur de la cocotte minute avec un peu d'eau dans le fond. Faire cuire 20 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

Préchauffer le four à 200°C.

Sortir le potimarron et le laisser tiédir quelques minutes avant de retirer la peau et les graines.
Ecraser la chair à la fourchette. Ajouter le soja cuisine, assaisonner, ajouter le fromage râpé. Répartir la préparation dans des récipients individuels et enfourner pendant une vingtaine de minutes. Passer en mode grill si besoin en fin de cuisson, pour que le dessus soit bien doré.
A déguster chaud. Le fromage fond, régalez-vous !

Comments

[Marité]

Un petit gratin que finira dans mon assiette, j'ai tout ce qu'il faut pour le faire, je note illico ta recette pour changer un peu des veloutés !

[Lilie]

Un délice, je te crois volontiers ! Je viens justement d'acheter un potimarron au marché, je garde la recette pour la semaine prochaine.

[CoinCoin]

J'adore le potimarron et ton petit gratin me plaît bien !

[les chéchés]

comté et potimarron, cela a été largement testé et approuvé en tarte... une version gratin, crémeuse et tout en douceur devrait aussi nous séduire...

[clemence]

sur la photo, ça a l'air tellement crémeux, j'adore. A tester !