Fondant au chocolat et aux haricots rouges

Délicieux ce fondant au chocolat ... On aime sa texture dense et l'intensité du chocolat. Il est riche en protéines grâce aux haricots rouges et très peu gras. La recette vient de chez Marine Robert. 

Ingrédients : 
250 g de haricots rouges en boite
250 g de chocolat noir à 70% de cacao
60 g de sucre complet
1 càs d'huile neutre (colza)
3 oeufs

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Rincer les haricots rouges, les égoutter et les mixer avec le sucre et l'huile.
Dans un saladier, mélanger la pâte de haricots rouges avec le chocolat fondu et les oeufs.
Verser la préparation dans un moule et enfourner pendant 25 minutes pour un moule de 20 cm.
Laisser refroidir avant de démouler.