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19 novembre 2007

Poulet aux pommes et aux marrons façon tajine

Si vous n'avez pas de plat à tajine, vous pouvez le réaliser dans une cocotte avec couvercle qui supporte le four. Ou encore, dans une cocotte avec couvercle sur la cuisinière. Ce plat est proposé dans le cadre du concours Ô délices .Si ma recette vous...

Posté par annestramgram à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine

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18 novembre 2007

Cake régressif aux carambars

Recette adaptée de celle de Torchons & Serviettes , elle-même tirée du livre "Le Cake Show de Sophie" de Sophie Dudemaine.A partager avec de très nombreux amis, tant cette recette n'est pas diététiquement correcte ! Ingrédients : . 20 carambars. 150 g...

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17 novembre 2007

Sauce bolognaise express à la tomate séchée

Avec un minimum d'ingrédients, on réduit le temps de préparation. Il faudra tout de même se montrer patient avant de passer à table, car toute sauce à la tomate demande une cuisson lente à feu doux.Ici, la tomate séchée va subtilement en prononcer le...

Posté par annestramgram à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

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16 novembre 2007

Salade d'agrumes à la marocaine

J'aime servir les fruits en salade. En supprimant aux convives la corvée d'épluchage, il ne leur reste que le plaisir de les manger ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 pamplemousse rose. 1 orange. 2 càc d'eau de fleur d'oranger. 2 pincées de cannelle....

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15 novembre 2007

Velouté de potimarron aux châtaignes

Un délicieux velouté aux légumes de saison. Ingrédients pour 2 personnes : . 250 g de potimarron (environ 1/2 potimarron). 1/2 oignon. 50 g de châtaignes en boîte. 200 ml de lait + 200 ml d'eau. 1/2 cube de bouillon de légumes. 2 càc d'huile d'olive....

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Tags: potiron and co

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14 novembre 2007

Crumble exotique à l'ananas

Conclut à merveille un dîner léger.Les gourmands le serviront avec une boule de glace à la vanille. Ingrédients pour 2 personnes : . 1/2 ananas frais. 1 poignée de raisins secs. 1 gousse de vanille. 30 g de farine. 30 g de sucre. 30 d'amandes entières....

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Tags: crumble

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13 novembre 2007

Velouté rustique aux pois cassés

Ce velouté me rappelle les saveurs de mon enfance ... Ingrédients pour 2 personnes : . 150 g de pois cassés. 1 oignon. 1 cube de bouillon de légumes. 1 feuille de laurier. 1 càc d'huile d'olive. sel, poivre blanc Emincer grossièrement l'oignon. Le faire...

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12 novembre 2007

Eliche au potimarron et à la cannelle

Suivant l'appétissante recette de Ma Dolce Vita .Un vrai délice !!! Ingrédients pour 2 personnes : . 200 g de pâtes eliche (Monoprix) ou autres grosses pâtes. 200 g de potimarron (environ 1/2 potimarron). 150 g de chair à saucisse. 25 cl de lait. 1 pincée...

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Tags: potiron and co, pasta

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11 novembre 2007

Cheesecake au citron et au pavot

J'ai voulu me mesurer au cheesecake ! J'ai donc suivi à la lettre la recette de Beau à la louche . A lire absolument : sa sublime leçon de cheesecake . Le cheesecake, d'origine anglo-saxonne, exige un certain temps de repos. Il doit être préparé 24 à...

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10 novembre 2007

Tarte aux oignons et au chèvre

Ingrédients pour 3 personnes : . 1 rouleau de pâte feuilletée. 2 oignons jaunes. 1 oignon blanc. 1 oignon rouge. 1 càs d'huile d'olive. 1 càs de miel. 1 branche de thym. 3 portions de chèvre frais. 1 càs de pignons Préchauffer le four à 220°C. Dérouler...

Posté par annestramgram à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition

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