Salade de roquette à la figue et au fromage de brebis

L'on profite des derniers fruits d'automne pour déguster cette salade simple et parfumée.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 poignées de roquette
2 belles figues
50 g de fromage de brebis type ossau iraty
1 càs de vinaigre balsamique à la figue
2 càs d'huile d'olive
Sel, poivre 5 baies

Préparer la vinaigrette : mélanger sel, poivre, vinaigre et huile d'olive.
Laver et sécher les figues. Retirer le pédoncule et les couper en 4.
Dresser les assiettes : répartir la roquette, parsemer de copeaux de fromage réalisés à l'aide d'un économe. Poser les figues et verser la sauce.

Comments

[Veor]

Un petit coucou pour te dire que j'adore ton univers :)

Tes recettes ont l'air tout simplement excellente et en même temps accessibles, j'apprécie.



N'hésites pas à découvrir mon univers, je poste des recettes de cuisine ILLUSTRÉES :)



A bientôt j'espère,

Vero.

[Chris]

Une jolie salade colorée !