Tortilla au houmous, kale, avocat et champignons

Testé et approuvé : le tortilla challenge ! Cette nouvelle façon de plier en 4 la tortilla garnie est super pratique à préparer et facile à manger. Ici proposé dans une  version salée vegan, le quatuor houmous, kale, avocat et champignons fonctionne parfaitement. 

Ingrédients pour 1 personne : 
1 tortilla
2 champignons
1 petite feuille de kale
1 càs de houmous
1/2 avocat
Sel, poivre
1 filet de jus de citron
Flocons de piment (optionnel)
Huile 

Disposer 1 ingrédient sur chaque quart de la tortilla.
Assaisonner de sel, poivre, piment et jus de citron.
Pour le pliage, voir ici.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
Déposer la tortilla et faire dorer 2 minutes de chaque côté.