Grilled cheese sandwich poire et oignon

Totalement fan de ce genre de recette pour le dimanche midi. On se régale sans passer 3 heures en cuisine. Ce grilled cheese aux saveurs d'automne, repéré chez Chloe and you coche toutes les cases : fort/doux, croquant/fondant. On l'accompagne avec une salade verte ou un bol de potage.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 grandes tanches de votre pain préféré
4 tranches de cheddar
1 poire mûre
1 oignon
1 càc de miel
2 poignées de roquette
Quelques cerneaux de noix
Poivre du moulin
Huile

Emincer finement l'oignon et le faire fondre dans une poêle à feu doux avec un peu d'huile et du miel.
Sur 2 tranches de pain, déposer la roquette, le cheddar, la poire coupée en fines tranches, l'oignon, les noix grossièrement hachées.
Poivrer et refermer les sandwichs avec une 2ème tranche de pain. 
Faire griller les sandwichs sur chaque face dans une pôele avec un peu d'huile.
C'est prêt quand le pain est joliment doré et le fromage fondant.