Anne Stram Gram

750 grammes

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12 novembre 2007

Eliche au potimarron et à la cannelle

Eliche au potimarron et à la cannelle

Suivant l'appétissante recette de Ma Dolce Vita .Un vrai délice !!! Ingrédients pour 2 personnes : . 200 g de pâtes eliche (Monoprix) ou autres grosses pâtes. 200 g de potimarron (environ 1/2 potimarron). 150 g de chair à saucisse. 25 cl de lait. 1 pincée...

Posté par annestramgram à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron and co, pasta

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7 novembre 2007

Risotto safrané aux moules et à la roquette

Risotto safrané aux moules et à la roquette

Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux. Il ne peut être réchauffé. Les grains de riz gardent une légère fermeté à coeur. Sa cuisson par absorption doit être réalisée à feu vif et demande une grande attention afin qu'il...

Posté par annestramgram à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto

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4 novembre 2007

Penne au pesto de roquette, noix et comté

Penne au pesto de roquette, noix et comté

J'ai utilisé un mini-hâchoir pour réaliser ce pesto, ce qui permet d'obtenir une texture très fine. Mais il peut être fait à la main ou au mortier. Dans ce cas, la texture sera grumeleuse. Ce pesto ne se conserve pas. Ingrédients pour 2 personnes : ....

Posté par annestramgram à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

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