Anne Stram Gram

15 octobre 2009

Gratin de macaroni au jambon sec et au chèvre

Les températures sont en chute libre. On s'offre un plat fumant et réconfortant ! Ce gratin de macaroni, simple et rapide à réaliser, est une adapation de la recette de Marmiton . Ingrédients pour 2 personnes : . 250 g de macaroni. 100 g de chèvre frais....

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16 septembre 2009

Véritables tagliatelles à la carbonara

D'après Marmiton , il s'agit de la véritable recette des pâtes à la carbonara, sans crème fraîche, ce qui allège considérablement l'addition en calories ! Mais pas le goût. De plus, c'est tellement rapide à préparer ... A tester d'urgence ! Ingrédients...

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Tags: tradition, pasta

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22 août 2009

Risotto au pesto et à la ricotta

Encore plus de crémeux pour ce risotto agrémenté d'une touche de ricotta. Il dégagera toutes ses saveurs avec un pesto maison, réalisé avec un bouquet de basilic frais. Recommandations d'usage aux débutants en risotto :Le risotto doit être dégusté sans...

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Tags: risotto

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17 mai 2009

Risotto à l'oseille

Le mois de mai apporte l'oseille dans nos assiettes. Sans parler de ses bienfaits, sa saveur acidulée unique donne au risotto une note qui ne manque pas d'intérêt : une véritable merveille ! Recommandations d'usage aux débutants en risotto :Le risotto...

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Tags: risotto

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5 mai 2009

Linguine aux poivrons et à l'ail

Cette recette, aux accents méditerranéens, enchantera votre table et sera l'accompagnement idéal d'une viande grillée par exemple. Ingrédients pour 2 personnes : . 250 g de linguine (pâtes longues et plates). 2 petits poivrons rouges. 1 belle gousse d'ail....

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Tags: pasta

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21 avril 2009

Lasagnes au saumon et au poireau

Des lasagnes légères version marine, avec poisson et poireau fondants, pour le plaisir de toute la famille. Ingrédients pour 2 personnes : . Environ 6 feuilles de lasagne précuite. 250 g de filet de saumon. 2 petits poireaux. 500 ml de lait 1/2 écrémé....

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Tags: pasta

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12 février 2009

Risotto à la tomate et à la mozzarella

Envie de tomate et de mozzarella en hiver ? C'est possible en les intégrant à un risotto goûtu et fondant, voire filant ! Régalez-vous ! Mes recommandations d'usage pour les débutants :Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux....

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Tags: risotto

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4 février 2009

Spätzle

Irrésistibles, ces drôles de pâtes alsaciennes ! Un savoir-faire qui se transmet de mère en fille. Elles sont l'accompagnement idéal des volailles et gibiers en sauce. Pour les proportions, je me suis fiée à celles du blog Du miel et du sel , qui sont...

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Tags: tradition, pasta

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25 janvier 2009

Castellane, sauce au potiron et aux lardons

Le potiron dans tous ses états ! Cette fois-ci, il est transformé en une délicieuse sauce douce et nappante, parfaite pour des pâtes. La recette originale vient du blog Tasca da Elvira . Ingrédients pour 6 personnes : . 750 g de castellane Barilla (ou...

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Tags: potiron and co, pasta

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11 janvier 2009

Tortiglioni à la saucisse et sauce piquante

Que dire de ce plat de pâtes ? Un délice à dévorer illico presto ! Réalisée d'après la recette publiée dans le magazine Glamour du mois de février 2009. Ingrédients pour 4 personnes : . 500 g de tortiglioni. 1 grosse boîte de tomates pêlées. 1 oignon....

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Tags: pasta

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