Anne Stram Gram

22 janvier 2012

Risotto au poireau

Voici une nouvelle variante de risotto où le poireau remplace l'échalote ou l'oignon. Pour cette recette, je me suis inspirée du dossier sur le poireau proposé par le site Cuisine AZ . Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux....

Posté par annestramgram à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2011

Pâtes au prosciutto et à la roquette

Retrouvons à nouveau une excellente recette tirée du livre "Pasta" de Jody Vassallo (éditions Marabout), où la simplicité n'enlève rien à la saveur. Ingrédients pour 4 personnes : . 400 g de pâtes type casareccie. 200 g de prosciutto (jambon cru italien)....

Posté par annestramgram à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2011

Pâtes au saumon fumé et aux câpres

Tirée et adaptée du livre "Pasta" de Jody Vassalo (éditions Marabout), cette recette de sauce à la crème, subtilement parfumée, nous réconcilie avec les pâtes au saumon fumé, vues et revues. Ingrédients pour 4 personnes . 500 g de pâtes (ici des mafaldines)....

Posté par annestramgram à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2010

Linguine aux anchois et aux câpres

Très largement inspirée par les "pâtes à l'anchoïade, aux câpres et aux pignons" publiées dans le dossier spécial pâtes du magasine ELLE (n°3385 du 12 novembre 2010), cette recette très parfumée propose une autre façon d'assaisonner les pâtes. Ingrédients...

Posté par annestramgram à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

Spaghetti au saumon fumé et à la ricotta

Originalité et simplicité pour ces pâtes, qui se dégustent tout aussi bien en plat chaud ou en salade. La recette, légèrement allégée, vient du numéro de septembre / octobre 2010 de "ELLE à table". Ingrédients pour 4 personnes : . 350 g de spaghetti au...

Posté par annestramgram à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2010

Lasagnes au poulet et aux champignons

Un avant goût d'automne pour ces lasagnes fondantes, avec un minimum de calories. Ingrédients pour 2 personnes : . 200 à 250 g de filet de poulet. quelques feuilles de lasagne. 300 g de mélange de champignons surgelés (Mélange Tradition, Picard). 1 échalote....

Posté par annestramgram à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2010

Penne au poulet et à la courgette

Un plat de pâtes tout en couleur et aux saveurs estivales. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : . 200 g de penne. 250 g de filet de poulet. 2 petites courgettes. 10 tomates cerises. 1 gousse d'ail. 1/2 oignon. quelques feuilles de basilic ciselé. quelques...

Posté par annestramgram à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2010

Risotto au tofu, épinards et champignons

Légumes et protéines viennent agrémenter ce risotto pour en faire un plat complet, qui promet saveurs et plaisir. Recommandations d'usage aux débutants en risotto :Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux. Il ne peut être...

Posté par annestramgram à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, Inspiration Bio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2010

Tagliatelles fraîches à la tapenade verte

Avec cette recette simple et savoureuse, on découvre une autre façon d'accomoder les pâtes. Elle est adaptée de celle proposée par le site Délices du monde . Ingrédients pour 3 à 4 personnes : . 350 g de tagliatelles fraîches. 1 pot de 90 g de tapenade...

Posté par annestramgram à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2009

Coquillettes aux cèpes façon risotto

Les bonnes idées se trouvent partout. Celle-ci vient du magazine Picard (n°229 de novembre 2009). Même si ce plat n'a pas tout le crémeux d'un véritable risotto, il est l'alternative haut de gamme au fameux jambon / coquillettes. Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par annestramgram à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote