Articles populaires – Anne Stram Gram

13 décembre 2011

Travers de porc mariné

Un plat convivial à partager entre amis en toutes saisons. La marinade confère à la viande tendresse et saveurs asiatiques. Ingrédients pour 4 personnes : . 700 g de travers de porc . 2 gousses d'ail. 2 càs d'huile d'olive. 4 càs de sauce soja. 1 càs...

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1 août 2010

Gâteau marbré thé matcha et crème de marron

De bien belles couleurs pour un marbré différent, aux saveurs subtiles et à la texture divinement moelleuse. Pour le réaliser, j'ai adatpé la recette de Cléa . Ingrédients : . 200 g de farine. 100 g de beurre + 1 noisette pour le moule. 75 g de sucre...

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3 octobre 2010

Cake aux lardons et pruneaux

Un cake réussi pour ceux qui apprécient les mariages sucré-salé. La recette a été dénichée sur le net et serait celle de Sophie Dudemaine. Ingrédients : . 200 g d'allumettes de lardons fumés. 80 g de pruneaux dénoyautés. 100 g de gruyère râpé. 3 oeufs....

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8 mai 2011

Salade de concombre façon tatziki

Avec le retour des beaux jours, vous apprécierez la fraicheur et le croquant du concombre, assaisonné façon tatziki pour quelques calories seulement ! Ingrédients : . 1 concombre. 1 fromage blanc 0%. 1 gousse d'ail. 1 càs d'huile d'olive. 1 càs de vinaigre...

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7 novembre 2010

Blé aux petits légumes

On allie les céréales aux légumes pour un accompagnement complet et coloré. Une recette facile et rapide à réaliser, qui plairait à toute la famille. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : . 2 verres d'Ebly. 4 verres de bouillon de volaille (1 cube). 2 gousses...

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8 octobre 2009

Chic pizza aux tomates cerises et à la coppa

Une pizza chic pour ses corolles de coppa et ses tomates cerises. Une pizza choc pour ses saveurs brutes. On craque pour cette recette trouvée chez Fashion Cooking . Ingrédients : . 1 boule de pâte à pizza décongelée (Picard). 1 vingtaine de tomates cerises....

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23 octobre 2009

Poulet au citron et au thym, courgettes aux épices et aux fruits secs

Le poulet, mariné, est parfumé et tendre. Les courgettes, cuisinées selon l'adaptation d'une recette "healthy" publiée dans ELLE (n°3328 du 9 octobre 2009), se découvrent sous une dimension surprenante et délicieuse. Le tout est servi avec un riz complet...

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27 septembre 2009

Amandine aux figues

Ce dessert, à base de figues et de crème d'amande, peut bien sûr servir de garniture à une tarte, mais se suffit à lui même pour une version plus légère. Ingrédients pour 2 personnes : . +/- 6 figues mûres, selon la taille. 25 g de poudre d'amande. 25...

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18 janvier 2009

Galette des rois à la noix, au chocolat et à l'orange

Janvier, le mois de la galette ! Goutez cette variante de la galette classique à la frangipane, où noix, chocolat et orange viendront titiller vos papilles ... Ingrédients pour 8 personnes : . 2 rouleaux de pâte feuilletée. 125 g de noix. 75 g d'amandes...

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13 septembre 2008

Salade aux 3 haricots

Une salade engageante et colorée, qui accompagnera vos grillades aux barbecue par exemple. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : . 300 g de haricots verts surgelés. 1 boîte de haricots rouges. 1 boîte de haricots blancs. 1 dizaine de tomates cerise. 50 g...

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3 décembre 2008

Soufflé au brocoli

Une autre façon de déguster le brocoli, qui sera assurément appréciée de tous !Adapté d'une recette du hors-série Cuisine By Cyril Lignac, spécial fruits et légumes. Ingrédients pour 4 personnes : . environ 600 g de fleurettes de brocoli. 40 g de beurre....

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17 août 2008

Cheesecake à la framboise

Fondant et crémeux, ce cheesecake très girly a été réalisé suivant la recette du blog Aux petits oignons . Je l'ai recouvert d'un "framboise curd". Le cheesecake doit être réalisé 48 heures à l'avance. Le "framboise curd" peut être réalisé à l'avance,...

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13 août 2008

Tarte à la pêche

La pêche se prête volontiers à la cuisson pour de fabuleux desserts. A en juger par cette tarte inspirée par la recette du blog Les Agapes . Ingrédients : . 1 rouleau de pâte brisée ou faite maison, reposée (250 g de farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'oeuf,...

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27 juillet 2008

Taboulé libanais

Un taboulé ultra frais, idéal pour les chaudes soirées d'été. A préparer 3 heures à l'avance. Pour le réaliser, j'adapte la recette de Trish Deseine ("Petits plats entre amis", éditions Marabout). Ingrédients pour 6 personnes : . 3 bouquets de persil...

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12 février 2008

Salade de pois chiche et de poivron rouge

Cette savoureuse salade accompagnera à merveille vos viandes ou volailles grillées, par exemple. Ingrédients pour 2 personnes : . 250 g de pois chiche en conserve. 1 poivron rouge. 2 à 3 oignons blancs. 1 gousse d'ail. 2 càs de jus de citron. 2 càs d'huile...

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15 avril 2008

Saumon grillé et sa tapenade à la tomate séchée

Cette tapenade à la tomate séchée, tirée du livre "Comme un chef" (Editions Larousse) se révèle être un délicieux assaisonnement pour les poissons ou la viande d'agneau. Elle peut également être tartinée sur des toasts grillés et servis à l'apéritif....

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10 juin 2008

Soupe épicée aux pois chiches

Une sympathique soupe à déguster en toutes saisons. Une nouvelle la recette de Rose Carrarini, tirée de son livre "Breakfast, lunch, tea - Rose Bakery" (Editions Phaidon). Ingrédients pour 4 personnes : . 300 g de pois chiches (à faire tremper toute une...

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4 mars 2008

Oeufs cocotte aux épinards et petits lardons

Des oeufs, des épinards frais et quelques lardons fumés ... Il suffit de 3 fois rien pour se régaler ! Ingrédients pour 2 personnes : . 4 oeufs. 300 g d'épinards frais. 50 g d'alumettes de lardons fumés. 2 càs de crème liquide allégée. sel, poivre blanc...

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17 février 2008

Bricks aux épinards, à la feta et à la menthe

Un mariage savoureux pour des bricks crousti-fondantes ! D'après une recette publiée dans le numéro de février de "Femme en ville". Ingrédients pour 20 triangles : . 10 feuilles de brick. 150 de pousses d'épinard. 150 g de feta. 1 oignon nouveau. 4 feuilles...

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15 janvier 2008

Curry de porc au citron vert et au lait de coco

Il s'agit d'une recette, à peine retouchée, tirée du livre "Dîners aux chandelles" de Cyril Lignac (Hachette) et l'occasion pour moi du tester du curry rapporté du Maroc, d'une couleur presque blanche. La présence de citron vert apporte une note acidulée,...

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30 janvier 2008

Salade d'endive aux noix et raisins secs

Fraîcheur et croquant sont au rendez-vous pour cette salade vite prête ! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles endives. 1 càs de raisins secs blonds. 4 cerneaux de noix. 2 càs de vinaigre doux (Melfor). 2 càs d'huile de noix. 2 échalotes. 1 càs de...

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11 décembre 2007

Patate douce rôtie

Une excellente façon de découvrir la patate douce ! Ingrédients à doser en fonction du nombre de convives : . 1 patate douce à chair blanche. 1 càs d'huile d'olive. mélange de poivre et piment (j'utilise la marque Spirit of fire). sel Préchauffer le four...

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5 janvier 2008

Crevettes épicées au pastis

J'ai réalisé la version allégée d'une recette, d'une facilité déconcertante, trouvée sur Elle à table . Ces crevettes, délicieusement parfumées, ont été servie avec un riz basmati. Ingrédients pour 2 personnes : . 16 grosses crevettes surgelées décongelées....

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13 décembre 2007

Gratin de poisson et de moules aux champignons

Léger et parfumé ! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 filets de cabillaud surgelés (ou autres poisson blanc). 1 poignée de moules pré-cuites surgelées (Picard). 250 g de champignons de Paris émincés. 2 échalotes. 300 ml de lait 1/2 écrémé. 2 càs de Maïzena....

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8 février 2026

Salade de céleri rôti, pomme et gorgonzola

Surprenez vos convives avec une salade hivernale qui sort de l'ordinaire. Ici, on joue avec les couleurs et les contrastes. Fraicheur de l'endive, fondant du céleri presque confit, croquant des noix, caractère du gorgonzola, douceur acidulée de la pomme....

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