Anne Stram Gram

7 juin 2008

Crevettes sautées au chorizo, pilaf de boulghour à la tomate

Le boulghour cuit en pilaf avec de la tomate est onctueux à souhait. Les crevettes sautées sont dynamisées par le chorizo. Un délice de saveurs à déguster ensemble ou séparemment. Ingrédients pour 2 personnes : . 200 à 300 g de crevettes roses. quelques...

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5 juin 2008

Clafouti aux cerises et à la pistache

Cerise / pistache, un mariage à goûter absolument! Pour réaliser ces mini-clafoutis, j'ai pris les proportions chez Papilles & Pupilles . Ingrédients pour 4 personnes : . 400 g de cerises. 2 oeufs. 40 g de farine tamisée. 125 ml de lait 1/2 écrémé. 3...

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3 juin 2008

Boeuf sauté au paprika et au poivron rouge

Un plat léger et savoureux réalisé d'après la recette de Solveig Darrigo dans son livre "Petits dîners légers" (Editions Solar). A déguster avec des pâtes, par exemple. Ingrédients pour 2 personnes :. 250 g de filet de boeuf. 1 poivron rouge. 1 oignon....

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1 juin 2008

Risotto verde au pesto et à la coppa grillée

Un risotto relevé par un pesto fait maison. Mes recommandations d'usage pour les débutants :Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux. Il ne peut être réchauffé. Les grains de riz gardent une légère fermeté à coeur. Sa cuisson...

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Tags: risotto

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27 mai 2008

Feuilletés aux oignons et au Picodon

De délicieux feuilletés, d'un procédé élémentaire, à servir avec une salade verte.Une recette que je réalise régulièrement, tirée d'un vieux numéro de Glamour. Ingrédients pour 4 personnes : . 4 carrés de pâte feuilletée (Croustipâte). 3 gros oignons....

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26 mai 2008

Brownie Cheesecake

Grand succès pour ce gâteau double effet, réalisé d'après la recette de Beau à la louche ! A réaliser la veille. Ingrédients pour 25 personnes : Pour le cheesecake . 250 g de ricotta. 150 g de fromage frais type Carré Frais. 120 g de crème fraîche épaisse....

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Tags: chocolat, USA

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23 mai 2008

Salade roquette, haricots verts, tomate, lardons et oeuf mollet

Qu'est-ce que j'ai mis dans ma salade ?!! Le plein de fraicheur et de couleurs pour enchanter les papilles ! Une petite sauce Xérès et huile de noix pour assaisonner le tout ! Un régal ! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles poignées de roquette....

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20 mai 2008

Côte de veau et légumes grillés, salsa de tomate fraîche

Une recette tirée du livret "30 recettes pour cuisiner entre amis", offert avec le magazine Elle à table du mois de mai/juin 2008. Un plat riche en saveurs, dont la fraicheur de la sauce vous surprendra agréablement. Ingrédients pour 2 personnes : . 2...

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18 mai 2008

Poivrons farcis au boeuf et à la tomate

Quelle est cette étrange bête ?!! Un poivron vert au ventre bien garni !Une recette sans faute tirée du magazine Glamour du mois de juin 2008. Ingrédients pour 4 personnes : . 4 grands poivrons allongés (rouges ou verts). 400 g de viande de boeuf hachée....

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Tags: tradition

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17 mai 2008

Taboulé de quinoa, fèves, courgette et tomate

Croquant et rafraichissant, le taboulé de quinoa s'invite sur vos tables ensoleillées pour accompagner grillades en tous genres. Ingrédients pour 2 personnes : . 1/2 verre de quinoa blond. 2 tomates bien fermes. 2 poignées de fèves. 1 petite courgette....

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Tags: Inspiration Bio

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