Anne Stram Gram

15 mai 2008

Velouté d'asperges vertes

Un velouté printanier à déguster sans modération ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 botte d'asperges vertes. 1/2 oignon. 1/2 cube de bouillon de volaille. 1 càs rase de Maïzena. 1 càs d'huile d'olive Eplucher et émincer l'oignon. Le faire suer à feu...

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12 mai 2008

Sandwich polaire à la truite fumée

Rapide à préparer, ce savoureux sandwich, servi par exemple avec une salade verte, constitue un repas équilibré. Ingrédients pour 2 personnes :. 4 tranches de pain polaire. 100 g de truite fumée en tranches. 2 tomates bien fermes coupées en tranches....

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11 mai 2008

Tag gourmand

J'ai été taguée par C'est kan qu'on mange ?? Et c'est avec plaisir que je me suis soumise à ce petit questionnaire sur nos goûts et empreintes gustatives ... 1. Quel aliment (produit) n'aimez-vous pas du tout ? Salsifi, choux cuits (les verts, les rouges...

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9 mai 2008

Merveilleux Carrot Cake

On ne présente plus ce fabuleux gâteau ! Je le réalise suivant la recette de Pascale Weeks ("Cookies, muffins & Co", éditions First), légèrement allégée, que je vous restitue. Ingrédients : . 280 g de farine à levure incorporée. 250 g de sucre en poudre....

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Tags: Great Britain

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8 mai 2008

Tian aux aubergines, tomates et mozzarella

Ce plat, composé d'une alternance de couches, demande certes un peu de préparation. Mais le jeu en vaut vraiment la chandelle, tant le résultat est fondant ! Pour gagner du temps, préparez la sauce tomate à l'avance.En bonus, la technique de Solveig Darrigo...

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Tags: tradition

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6 mai 2008

Risotto de printemps aux fèves et aux asperges vertes

Profitez vite de la saison pour réaliser ce délicieux risotto !!! Mes recommandations d'usage pour les débutants :Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux. Il ne peut être réchauffé. Les grains de riz gardent une légère...

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Tags: risotto

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4 mai 2008

Pamplemousse rôti au thym

Bien que Cyril Lignac (cf hors-série "Cuisine by Cyril Lignac" spécial fruits & légumes) propose ce plat en accompagnement d'une salade de fenouil, j'ai choisi de le servir en dessert. Vite prêt, le pamplemousse servi chaud trouve le parfait équilibre...

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3 mai 2008

Lasagnes aux sardines et poivron rouge

Pour des lasagnes pas ordinaires ! Une recette revisitée à ma façon, issue du hors-série "Cuisine by Cyril Lignac" spécial fruits & légumes. Pour gagner du temps le jour J, la sauce tomate peut être préparée à l'avance. Pour la sauce tomate . 5 belles...

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Tags: pasta

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1 mai 2008

Omelette aux pousses d'épinard, comté, pignons et raisins secs

Une recette, rapide à réaliser, adaptée du hors-série "Cuisine by Cyril Lignac" spécial fruits & légumes.Cette omelette aux saveurs surprenantes, s'accompagne idéalement d'une salade verte, pour un repas léger. Ingrédients pour 2 personnes : . 4 oeufs....

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29 avril 2008

Colombo de poulet aux courgettes et pommes de terre nouvelles

Voyageons jusque dans les îles avec cette succulente recette, parfumée à souhait ! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 cuisses de poulet fermier. 2 pommes de terre nouvelles. 2 petites courgettes. 1 oignon. 1 gousse d'ail. 1 feuille de laurier. 1 càc de...

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Tags: tradition

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