Articles populaires – Anne Stram Gram

18 décembre 2009

Burgers de saumon frais

Chiquissimes ces burgers !!! Et tellement bons ... Il s'agit d'une adaptation de la recette parue dans les fiches cuisine du magazine ELLE (n° 3337 du 11 décembre 2009). Ingrédients pour 2 personnes (4 mini burgers) : Pour les burgers . 300 g de saumon...

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11 décembre 2009

Gateau de semoule aux raisins secs et au Golden Syrup

Un dessert ancestral qui réjouit toujours nos papilles par sa douceur et sa suavité. Ingrédients pour 6 personnes : . 80 g de semoule de blé dur fine. 50 g de sucre blond de canne. 500 ml de lait 1/2 écrémé. 60 g de raisins secs. 2 oeufs. 1 càc de vanille...

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6 décembre 2009

Brouillade d'oeufs aux champignons

Une connotation "bistro" pour cette recette, à déguster au cours d'un brunch par exemple. Cette brouillade d'oeufs aux champignons est ici servie avec des toasts grillés et une salade verte avec copeaux de parmesan. Ingrédients pour 2 personnes : . 4...

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10 février 2009

Pommes de terre à la savoyarde

Une autre façon de déguster les pommes de terre en robe des champs, avec fromage fondant et lard fumé... Adapté d'une recette du livre "Les fromages" (Editions Madame Figaro). Ingrédients pour 2 personnes : . 4 pommes de terre de taille moyenne. 4 tranches...

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27 janvier 2009

Salade d'avocat aux crevettes et à l'orange

Merveilleux mariage de saveurs pour une salade appréciée en hiver. Une recette simple, trouvée sur le site Délices du monde . Ingrédients pour 2 à 3 personnes : . 2 avocats mûrs. 10 à 12 grosses crevettes cuites et décortiquées. 1 orange. 1 poignée de...

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1 novembre 2009

Coquillettes aux cèpes façon risotto

Les bonnes idées se trouvent partout. Celle-ci vient du magazine Picard (n°229 de novembre 2009). Même si ce plat n'a pas tout le crémeux d'un véritable risotto, il est l'alternative haut de gamme au fameux jambon / coquillettes. Ingrédients pour 6 personnes...

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24 octobre 2009

Tarte au brocoli et au chèvre

Chèvre et brocoli pour un mariage des plus heureux. Cette tarte s'accompagnera élégamment d'une salade verte. Ingrédients : . 1 rouleau de pâte feuilletée. 1 tête de brocoli. 2 oeufs. 100 ml de crème allégée. 100 g de chèvre frais. 1 pincée de noix de...

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10 mars 2008

Pain d'épices en pain perdu et poires caramélisées

Une gourmandise épicée à déguster après un repas léger ... Vous trouverez de nombreuses versions de cette recette sur le net. Je vous propose la mienne, qui conjugue simplicité et mélange des parfums. Ingrédients pour 4 personnes : . 2 grosses poires...

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31 août 2009

Flan à la mirabelle

Profitons des fruits de saison ! Les plus gourmands ne pourront pas attendre qu'il ait complètement refroidi pour déguster ce délicieux flan aux mirabelles fondantes, adapté d'une recette piochée chez Marmiton . Ingrédients pour 3 personnes : . 280 g...

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29 août 2009

Gratin de courgette à la ricotta

Servi avec une salade verte, ce savoureux gratin de courgette fait office de plat principal. Régalez-vous ! Ingrédients pour 2 personnes : . 3 petites courgettes. 2 oeufs. 3 càs de ricotta. 1 pincée de noix de muscade râpée. 1 gousse d'ail. 1 morceau...

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13 août 2009

Salade aux tomates cerise et haricots verts et ses croutons à l'ail

Bien plus qu'une simple salade ! Une explosion de verdure, une touche de rouge et un soupçon de croustillant parfumé à l'ail. Regalez-vous ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : . 1 sachet de salades mélangées. 12 tomates cerise. 250 g de haricots verts...

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25 avril 2008

Déclinaison autour du radis rose

Comment optimiser une botte de radis roses ? En mangeant tout, pardis, de la pointe à la feuille !!!Vous trouverez les recettes originales sur Le blog de Mélusine . Ingrédients pour 2 personnes : . 1 botte de radis roses. 2 pommes de terre nouvelles....

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17 juillet 2009

Cake au thon, tomates séchées et pignons de pin

Ensoleillez vos apéritifs en servant ce cake salé, harmonieusement parfumé. La recette de base à l'huile d'olive, trouvée chez Miam ... Maman cuisine ! , garantit une texture moelleuse. Ingrédients : . 1 yaourt nature. 200 g de farine. 3 oeufs. 1/2 sachet...

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13 juillet 2009

Purée de courgettes aux épices

La courgette revisitée en purée, qui accompagnera gaiement vos repas estivaux. Il s'agit d'une recette adaptée de celle parue dans les fiches cuisine de ELLE (n° 3312 du 20 juin 2009). Ingrédients pour 4 personnes : . 4 courgettes. 1 gros oignon. 1 càs...

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4 juillet 2009

Tiramisu à la framboise

C'est reparti !!! Après une longue interruption (déménagement, cuisine en travaux et connexion internet tardive ...), je vous propose un dessert de saison : la version girly du tiramisu, qui fait toujours son effet visuel et gustatif. Pour la recette,...

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5 avril 2009

Salade de pousses de soja, pamplemousse et crevettes

Vous serez gagnés par une sensation de fraicheur en dégustant cette salade croquante aux saveurs douces. Ingrédients pour 2 personnes :. 200 g de laitue iceberg. 100 g de pousses de soja. 12 grosses crevettes cuites. 1 pamplemousse. 1/2 càc de moutarde....

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29 mars 2009

Salade de chou rouge, pomme et bleu

Faites le plein d'antioxydants avec cette savoureuse salade croquante et colorée. Ingrédients pour 4 personnes : . 250 g de chou rouge râpé. 1 pomme granny smith. 75 g de bleu. 2 poignées de pignons de pin. 1 échalote. 2 càs de vinaigre de Xérès. 2 càs...

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23 mars 2009

Nuggets de poulet au pain d'épices

Le pain d'épices, voilà qui change tout ! Une note sucrée et épicée pour transformer le poulet en pépites ! Réalisés d'après la recette trouvée ici et servis ici avec un gratin de potimarron et de patate douce (variante de cette recette ). On pourrait,...

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15 mars 2009

Scones aux raisins secs

La bonne odeur qui sort du four à la cuisson de ces scones ... De tradition anglaise, ni longs, ni compliqués à préparer, dégustez-les coupés en deux, légèrement toastés et nappés de confiture. Ils ont été réalisés d'après la recette trouvée chez Mon...

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22 février 2009

Tarte feuilletée aux pommes, noix et raisins secs

Pour cette tarte aux pommes, j'ai testé la pâte semi-feuilletée aux petits suisses proposée par Les Agapes de Déborah . Ca a été une révélation pour moi ! La pâte est réalisée en un temps record, elle est facile à travailler, elle est légère, elle feuillette,...

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19 février 2009

Filets de sole roulés au jambon sec

Une présentation originale pour des filets de sole, dont la saveur et la finesse est réhaussée par le jambon. Il s'agit d'une recette proposée par Marina pour le magazine Picard de février 2009. Ingrédients pour 2 personnes : . 4 filets de sole frais...

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14 octobre 2008

Soupe de maïs

Laissez-vous réchauffer par ce délicieux potage, épais et légèrement sucré ... Ingrédients pour 2 personnes : . 1 boîte de 285 g de maïs. 1 oignon. 100 ml de lait 1/2 écrémé. 1 càs d'huile d'olive. 1/2 cube de bouillon de légumes. 1 càs de flocons d'avoine....

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6 février 2009

Soupe de fruits de mer au lait de coco

Une recette rapide et simplissime pour déguster des fruits de mer en toute élégance. La recette originale se trouve ici . Vous adapterez les proportions en fonction de votre budget. Ingrédients pour 2 personnes :. 2 noix de Saint Jacques avec corail de...

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7 janvier 2009

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

Ce filet mignon, bardé de lard fumé et rôti au four, vous promet viande fondante et saveurs. Une recette simple qui fait son effet. Ingrédients pour 3 à 4 personnes : . 1 filet mignon de porc. 8 à 10 tranches de poitrine fumée. environ 8 pruneaux. sel,...

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2 janvier 2009

Tajine de fruits au miel

Cousin germain de la compote, ce tajine de fruits vous délivrera ses saveurs subtiles. Servi tiède, il s'accomode parfaitement d'une boule de glace. Adapté de la recette du site Goosto . Ingrédients pour 4 personnes : . 2 pommes à cuire (type boskoop)....

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