Articles populaires – Anne Stram Gram

29 décembre 2024

Terrine végétale façon faux gras

Testé et approuvé ! Cette alternative végétale au foie gras est hyper réussie tant au niveau de la texture que du goût. Bravo à Chloé and you pour avoir développé cette parfaite recette. On l'appréciera bien froid sur une tranche de bon pain toasté. Ingrédients...

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9 juin 2025

Pancakes vegan protéinés

Voici une alternative intéressante pour pour booster votre apport en protéines. Elle fonctionne en version sucrée ou salée, à tout moment de la journée, avec l'accompagnement de votre choix. Super facile et rapide à préparer, j'adore ! Merci @la.petite.okara...

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20 avril 2025

Salade d'endive, pomme et noix

Quand je reçois, j'adore proposer en entrée une salade de crudités légère, croquante et acidulée, histoire de garder de l'appétit pour le reste du repas. L'association endive, pomme et noix fonctionne parfaitement avec une vinaigrette dont on choisira...

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30 mars 2025

Asperges vertes et burrata

Je déclare la saison des asperges ouverte ! Tellement attendue, j'ai voulu déguster la première botte de l'année de la manière la plus simple : à peine sautée pour conserver le croquant, assaisonnée d'un trait de jus de citron, huile d'olive, sel et poivre....

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16 mars 2025

Tartine aux petits pois et champignons

Vous recherchez des idées pour le prochain brunch ? Voici des toasts qui changent de l'avocado toast. Hyper rapides et faciles à réaliser, servis chauds, ils sont délicieux. On gagne du temps en s'aidant avec quelques produits surgelés (rien ne vous empêche...

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11 janvier 2026

Pleurotes au beurre d'ail

Est-ce que j’ai acheté des poêlons à escargots juste pour manger du beurre d’ail ? Peut-être. Version végétarienne et festive… sans escargot. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pleurotes 100 ml de vin blanc sec 100 g de beurre 1/2 sel 10 brins de...

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6 mai 2024

Spanakopita

Vue chez @charlinedieteticienne, j'ai eu un coup de foudre pour cette recette ! Cette spécialité grecque est un pur délice, croustillant et savoureux. Facile à réaliser, la spanakopita sera parfaite sur vos tables cet été. Ingrédients : 10 feuilles filo...

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14 avril 2024

Tortellini aux asperges vertes et stracciatella

C'est la pleine saison des asperges. C'est vraiment mon légume préféré. Je pourrais en manger chaque jour ! Voici une nouvelle façon de les apprécier : avec des tortellini, de la stracciatella et quelques pistaches pour créer la surprise. Hyper simple,...

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30 décembre 2025

Salade de chou-fleur rôti, pois chiches et halloumi

La salade parfaite entre deux fêtes Peu d’ingrédients, rien de compliqué, pas de robot à sortir (ni à laver). Juste une recette simple, rapide, saine… et vraiment délicieuse. Exactement ce qu'il nous faut à cette période. Recette inspirée par @wholesomebysarah...

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13 septembre 2009

Rôti de porc au miel et à la moutarde

Inspirée par la recette publiée sur Marmiton , j'ai choisi une cuisson à l'étouffée pour garder une viande tendre. Ingrédients pour 6 personnes : . 1 rôti de porc d'1 kg environ. 1 càs de moutarde à l'ancienne. 2 càs de miel liquide. 1 oignon. 1 gousse...

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14 janvier 2009

Curry de veau à la pomme et à la noix de coco

Un plat exotique qui plaira aux amateurs de sucré-salé. Il s'agit de l'adaptation d'une recette proposée dans un vieux hors série de Cuisine Actuelle "100 bons plats qui réchauffent" (février mars 2006) auquel je me réfère volontiers en cette période...

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30 novembre 2008

Lapin au gorgonzola

Une sauce onctueuse et riche en goût, qui nappe la chair délicate et fondante du lapin.Réalisé d'après la recette de Trish Deseine, dans son livre "Petits plats entre amis" (Editions Marabout), source d'inspiration infinie ... Ingrédients pour 6 personnes...

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26 octobre 2008

Pizza à la sardine et aux champignons de Paris

La garniture de cette pizza est généreusement parfumée à l'ail, au persil et au parmesan, grâce à une variante du beurre d'ail. Ingrédients : . 1 boule de pâte à pizza surgelée, décongelée (Picard). 20 cl de coulis de tomate. 1 boîte de sardines à l'huile....

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17 janvier 2024

Oeufs mayonnaise

Aujourd'hui, on s'attaque à une institution de la gastronomie parisienne : l'oeuf mayo. J'ai testé une recette de mayonnaise parue dans "On va déguster Paris" de François-Régis Gaudry & ses amis. La touche de vinaigre de xérès fait toute la différence....

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29 octobre 2023

Feuilleté aux oignons et au chèvre

Longtemps que je n'avais pas fait cette recette. Et je ne l'avais jamais postée. Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. C'est vrai avec cette recette. 5 ingrédients, un peu d'amour et on se régale. Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ici...

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1 octobre 2023

Couscous aux légumes rôtis

Savez-vous que le couscous est le plat préféré des français ?!! Pour un couscous qui change du couscous, on adopte avec plaisir la recette de Chloé and you ! On retrouve les épices du couscous avec des légumes cuits au four. Il a été ici réalisé avec...

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4 septembre 2022

Tofu rôti, brocoli et riz collant

Ce combo riz collant à la japonaise, tofu mariné rôti et brocoli fonctionne parfaitement. Il est inspiré d'une recette du livre The first mess . La marinade aux accents acidulés, réveille le tofu. Nous avons partagé ce plat à 3, en ajoutant un oeuf au...

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7 août 2022

Salade à la tomate et mozzarella

En été, et c'est encore plus vrai quand il fait chaud, on a juste envie de manger frais, rapide et sans cuisson. Voici une recette simple, colorée et savoureuse, prête en 10 minutes. Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 1 concombre1 oignon rouge20 tomates...

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5 septembre 2021

Crumble aux prunes

Quoi de mieux qu'un crumble aux prunes pour accompagner la rentrée ?!! La note acidulée des prunes fondantes et le crousti-fondant du crumble sont absolument irrésistibles. Mon secret pour garantir un crumble croustillant, j'associe toujours farine et...

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7 novembre 2021

Bourguignon de lentilles aux légumes et pommes de terre croustillantes

A mesure que l'automne s'installe et que les journées raccourcissent, on a envie de plats réconfortants. Ce bourguignon de lentilles aux légumes de saison, accompagné de pommes de terre croustillantes est juste parfait en cette saison. Avec sa sauce au...

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30 janvier 2022

Chou-fleur et pois chiches rôtis aux échalotes caramélisées

Le chou-fleur rôti au four est en soi déjà fabuleux. Alors quand on lui ajoute une sauce acidulée et un topping croquant, c'est toute une histoire ! Même si ce plat nécessite 3 préparations, on optimise son temps : on prépare la sauce et les toppings...

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12 décembre 2021

Lamen aux champignons

Qui n'apprécie pas un grand bol de bouillon crémeux et parfumé qui accueille ces grosses nouilles japonaises ? Avec cette recette, inspirée de From my bowl, vous n'aurez besoin que de peu d'ingrédients et de temps pour vous régaler. Ingrédients pour 3...

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28 juillet 2021

Salade de pois chiches, courgette et pastèque

Comme une envie de fraicheur ? Mission accomplie avec cette salade qui allie couleurs, saveurs et légèreté. Nomade, elle peut se glisser dans le sac à pique-nique ou dans la lunch box. Vous verserez simplement la sauce au moment de passer à table. Ingrédients...

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17 mars 2021

Tartine de haricots blancs à la tomate et roquette

Parfaite pour les repas express, cette recette vous sauvera les jours où vous n'avez pas le temps de cuisiner. Elle est inspirée des Hearty baked beanies de Ellie Bullen dans son livre Elsa's Wholesome Life. Et elle nous rappelle bien-sûr les English...

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9 mai 2021

Farfalle au pesto à l'ail des ours

Vous ne connaissez pas l'ail des ours ? Ne passez pas à côté ! Cette plante, aux propriétés intéressantes, pousse dans les sous-bois au printemps. Ses feuilles ont une odeur et une saveur caractéristiques rappelant l'ail, comme son nom l'indique. Il permet...

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