Articles populaires – Anne Stram Gram

5 juin 2008

Clafouti aux cerises et à la pistache

Cerise / pistache, un mariage à goûter absolument! Pour réaliser ces mini-clafoutis, j'ai pris les proportions chez Papilles & Pupilles . Ingrédients pour 4 personnes : . 400 g de cerises. 2 oeufs. 40 g de farine tamisée. 125 ml de lait 1/2 écrémé. 3...

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27 mai 2008

Feuilletés aux oignons et au Picodon

De délicieux feuilletés, d'un procédé élémentaire, à servir avec une salade verte.Une recette que je réalise régulièrement, tirée d'un vieux numéro de Glamour. Ingrédients pour 4 personnes : . 4 carrés de pâte feuilletée (Croustipâte). 3 gros oignons....

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26 février 2008

Pizza à l'artichaut et au chèvre

Appréciez cette sympathique pizza à pâte fine et croustillante ... Merci Picard ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 boule de pâte à pizza surgelée et décongelée (Picard). 200 ml de coulis de tomate. 2 tranches de jambon blanc. 5 fonds d'artichauts surgelés....

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20 mai 2008

Côte de veau et légumes grillés, salsa de tomate fraîche

Une recette tirée du livret "30 recettes pour cuisiner entre amis", offert avec le magazine Elle à table du mois de mai/juin 2008. Un plat riche en saveurs, dont la fraicheur de la sauce vous surprendra agréablement. Ingrédients pour 2 personnes : . 2...

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12 mai 2008

Sandwich polaire à la truite fumée

Rapide à préparer, ce savoureux sandwich, servi par exemple avec une salade verte, constitue un repas équilibré. Ingrédients pour 2 personnes :. 4 tranches de pain polaire. 100 g de truite fumée en tranches. 2 tomates bien fermes coupées en tranches....

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18 janvier 2008

Velouté de chou-fleur au cumin et au curry

Un savoureux velouté de chou-fleur épicé, cuit dans un mélange lait + eau, pour lequel j'ai obtenu une texture presque mousseuse en le mixant au blender. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : . 1 chou-fleur d'environ 800 g. 1 oignon. 750 ml de lait. 1 càc...

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4 mai 2008

Pamplemousse rôti au thym

Bien que Cyril Lignac (cf hors-série "Cuisine by Cyril Lignac" spécial fruits & légumes) propose ce plat en accompagnement d'une salade de fenouil, j'ai choisi de le servir en dessert. Vite prêt, le pamplemousse servi chaud trouve le parfait équilibre...

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1 mai 2008

Omelette aux pousses d'épinard, comté, pignons et raisins secs

Une recette, rapide à réaliser, adaptée du hors-série "Cuisine by Cyril Lignac" spécial fruits & légumes.Cette omelette aux saveurs surprenantes, s'accompagne idéalement d'une salade verte, pour un repas léger. Ingrédients pour 2 personnes : . 4 oeufs....

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24 avril 2008

Banane plantain sautée à l'huile d'olive et au piment

Je craque pour la banane plantain !!! Ultra facile à cuisiner de cette façon, elle sera un accompagnement de charme pour vos viandes grillées. Ingrédients pour 1 à 2 personnes : . 1 banane plantain bien mûre. 1 càs d'huile d'olive. sel, mélange de poivres...

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23 avril 2008

Feuilletés exotiques au thon

Merci à Cathy ( La marmite de Cathy ) pour cette excellente recette, que l'on doit à Philippe Conticini.Je les ai servis en plat principal, accompagnés d'une salade verte. Mais ils sont également destinés à être découpés et servis à l'apéritif. Ingrédients...

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22 avril 2008

Asperges vertes au parmesan, tout simplement

Une recette, où l'asperge est mise en valeur le plus simplement du monde, que l'on retrouve dans le livre "Petits plats entre amis" de Trish Deseine (Editions Marabout). Ingrédients pour 2 personnes : . 1 botte d'asperges vertes. 2 càs de vinaigre balsamique....

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19 avril 2008

Caviar d'aubergine au fromage frais

Un caviar d'aubergine onctueux, frais et épicé juste ce qu'il faut, à déguster avec gourmandise, avec des gressins ou sur des toasts ... Ingrédients : . 2 petites aubergines. 1 gousse d'ail. 1 portion de fromage frais type Carré Frais. 3 gouttes de tabasco....

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12 avril 2008

Cake au citron et au pavot

Ce cake ultra parfumé, repéré deci delà sur la blogosphère, sera le compagnon idéal de votre tasse de thé ! Je l'ai réalisé suivant la recette de Odélices . Ingrédients : . 200 g de farine à levure incorporée. 160 g de sucre. 140 g de beurre + 1 noisette...

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9 avril 2008

Asperges blanches et sauce mayonnaise en mousse

Chouette, c'est la saison des asperges !!! Pour les accompagner, je vous propose une sauce mousseuse et savoureuse. Il s'agit tout simplement d'une sauce mayonnaise, à laquelle un blanc d'oeuf monté en neige viendra apporter de la légèreté. Ingrédients...

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5 avril 2008

Ma minestrone

Cette soupe généreuse, dont la composition varie en fonction des saisons et des goûts de chacun, vous offrira fondant et saveurs. La longue cuisson à feu doux permet de conserver les légumes en morceaux. Ingrédients pour 4 personnes en plat complet :...

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2 avril 2008

Omelette roulée aux pousses d'épinard, saumon fumé et fromage frais

Inspirée par la recette d' Omelette toute roulée herbes et épices de Dorian de l'excellent blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... , cette omelette agrémentera à merveille vos brunchs, apéros, dîners légers et autres pique-niques ! Ingrédients...

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2 janvier 2008

Pizza au prosciutto et à la roquette

La pointe de piquant apportée par la roquette donne tout son caractère à cette pizza. Ingrédients pour 2 personnes : . 1 boule de pâte à pizza surgelée décongelée (Picard). 20 cl de coulis de tomates. 5 tranches de prosciutto. 1 boule de mozzarella. 2...

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31 mars 2008

Tartine de pain Poilâne à la dinde, poire et roquefort

Lorsque j'ai vu la recette de Tartine de poulet, roquette et poire à la fourme d'Ambert réalisée par Péché de Gourmandise , j'ai eu une envie irrésistible de goûter à l'assiociation poire / fromage persillé ... Et je n'ai pas été déçue ! Dans cette tartine...

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30 mars 2008

Petits pots de crème au Bailey's

Pour un dessert qui ne laisse personne indifférent ! La dégustation de ces petits pots parfumés au Bailey's est un pur moment de douceur. Merci à Cess du blog Torchons et Serviettes pour cette excellente recette ! Ingrédients pour 6 petits pots : . 250...

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29 décembre 2007

Torsades pavot et sésame

A la manière de Trish Deseine dans son livre "Petits plats entre amis" (Marabout), j'ai réalisé ces élégantes torsades croustillantes et moelleuses, servies à l'apéritif. Ingrédients pour 6 personnes : . 1 rouleau de pâte feuilletée. 1 jaune d'oeuf. 1...

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27 décembre 2007

Soupe du potager

Les légumes en morceaux et la présence de lardons font de cette soupe, un plat à part entière. Ingrédients pour 2 personnes : . 125 g de lardons fumés. 1 carotte. 1 poireau. 1 branche de céleri + quelques feuilles ciselées. 2 petites pommes de terre....

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15 mars 2008

Pizza au pesto d'épinard et au saumon fumé

Ce n'est un secret pour personne : épinard et saumon forment un duo de choc. Sur de la pâte à pizza croustillante, c'est un régal ! L'idée vient d'une recette présentée sur le site Le journal des femmes . Ingrédients pour 2 personnes : . 1 boule de pâte...

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8 mars 2008

Choux garnis au saumon fumé et au fromage frais

Fraîcheur et crémeux dans un écrin de douceur ... Les petits choux ont été servis avec une salade verte et quelques grosses crevettes. Ingrédients pour 3 personnes : Pour la pâte à choux. 30 g de beurre. 2 oeufs moyens. 75 g de farine. 1 pincée de sel....

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2 mars 2008

Pita au boeuf, au poivron rouge et à la roquette

Longuement mijotée et légèrement épicée, la farce au boeuf haché et au poivron rouge, mariée à la fraicheur de la roquette et au fondant du comté, s'est révélée une parfaite garniture pour ces pains pita. Mieux vaut tard que jamais, cette recette participe...

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18 novembre 2007

Cake régressif aux carambars

Recette adaptée de celle de Torchons & Serviettes , elle-même tirée du livre "Le Cake Show de Sophie" de Sophie Dudemaine.A partager avec de très nombreux amis, tant cette recette n'est pas diététiquement correcte ! Ingrédients : . 20 carambars. 150 g...

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