Anne Stram Gram

16 mars 2008

Salade de penne au poivron rouge et à la feta

Une salade généreuse et savoureuse, qui se déguste en toutes saisons, adaptée d'une recette publiée dans le livre "Cuisiner sans stress" (Editions Marabout). Ingrédients pour 2 personnes : . 250 g de penne au blé complet. 1 poivron rouge. 60 g de feta....

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Tags: pasta

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15 mars 2008

Pizza au pesto d'épinard et au saumon fumé

Ce n'est un secret pour personne : épinard et saumon forment un duo de choc. Sur de la pâte à pizza croustillante, c'est un régal ! L'idée vient d'une recette présentée sur le site Le journal des femmes . Ingrédients pour 2 personnes : . 1 boule de pâte...

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13 mars 2008

Riz rose aux lentilles corail et au lait de coco

La recette originale, qui figure sur Elle à table , préconise un riz basmati qui me faisait défaut. Le riz rose, par lequel je l'ai remplacé, se marie très bien aux lentilles corail, le lait de coco apportant une certaine onctuosité à la préparation....

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12 mars 2008

Velouté de petits pois à la menthe

Surprenante association "so british" qui fonctionne bien pour cet onctueux velouté. Ingrédients pour 2 personnes : . 250 g de petits pois surgelés. 1/2 cube de bouillon de légumes. 4 feuilles de menthe Couvrir les petits pois d'eau, ajouter le 1/2 cube...

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Tags: Great Britain

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10 mars 2008

Pain d'épices en pain perdu et poires caramélisées

Une gourmandise épicée à déguster après un repas léger ... Vous trouverez de nombreuses versions de cette recette sur le net. Je vous propose la mienne, qui conjugue simplicité et mélange des parfums. Ingrédients pour 4 personnes : . 2 grosses poires...

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8 mars 2008

Choux garnis au saumon fumé et au fromage frais

Fraîcheur et crémeux dans un écrin de douceur ... Les petits choux ont été servis avec une salade verte et quelques grosses crevettes. Ingrédients pour 3 personnes : Pour la pâte à choux. 30 g de beurre. 2 oeufs moyens. 75 g de farine. 1 pincée de sel....

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5 mars 2008

Boudin noir aux pommes sur lit de polenta

Superposition de textures et saveurs qui se marient à la perfection, pour le plaisir des yeux et des papilles ... Ingrédients pour 4 personnes : . 450 g de boudin noir. 4 pommes . 1/2 sachet de polenta (Tipiak). 1 filet de jus de citron. sel, poivre Laver...

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Tags: tradition

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4 mars 2008

Oeufs cocotte aux épinards et petits lardons

Des oeufs, des épinards frais et quelques lardons fumés ... Il suffit de 3 fois rien pour se régaler ! Ingrédients pour 2 personnes : . 4 oeufs. 300 g d'épinards frais. 50 g d'alumettes de lardons fumés. 2 càs de crème liquide allégée. sel, poivre blanc...

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2 mars 2008

Pita au boeuf, au poivron rouge et à la roquette

Longuement mijotée et légèrement épicée, la farce au boeuf haché et au poivron rouge, mariée à la fraicheur de la roquette et au fondant du comté, s'est révélée une parfaite garniture pour ces pains pita. Mieux vaut tard que jamais, cette recette participe...

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1 mars 2008

Banane, sauce caramel au beurre salé et pignons grillés

Une merveille de gourmandise que la sauce caramel au beurre salé de Pascale Weeks ( C'est moi qui l'ai fait ! ), mise en scène ici avec de la banane fraîchement coupée et des pignons grillés qui apportent une touche de croquant, pour un dessert simple...

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Tags: tradition

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