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16 février 2014

Courgettes sautées au curry

Délicatement parfumées au curry, ces courgettes sautées gardent leur fermeté et seront l'accompagnement idéal de vos poissons et volailles. Ingrédients pour 2 personnes : . 2 à 4 courgettes selon la taille. 1 càc de curry. 2 gousses d'ail. 1 càs d'huile...

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8 février 2014

Tartare de saumon aux algues wakame

Redécouvrez le tartare de saumon avec cette recette aux accents asiatiques. La recette originale est tirée du livre "Le Bio Book" de Jean-François Mallet (Larousse). Ingrédients pour 2 personnes : . 150 à 200 g de filet de saumon . 1 oignon nouveau. 2...

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Tags: Asie, Bio

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1 février 2014

Tagliatelles aux moules

Un grand classique toujours apprécié : le charme des coquillages mêlés aux pâtes, on adore ! Cette recette fonctionne également avec des coques ou des palourdes (spaghetti alle vongole). Ingrédients pour 4 personnes : . 500 g de tagliatelles (ou spaghetti,...

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Tags: tradition

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26 janvier 2014

Salade de noix de Saint-Jacques, endive, mangue et chorizo

Cette salade offre un contraste de saveurs et de textures intéressant. Vous retrouverez la recette sur le site Atelier des chefs . Ingrédients pour 6 personnes : . 18 noix de Saint-Jacques. 4 endives. 100 g de chorizo. 200 g de mangue. 1 oignon rouge....

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16 janvier 2014

Salade de fruits exotique : ananas, mangue, passion

Pour terminer le repas sur une note exotique et fraîche, cette salade de fruits est parfaite ! A préparer à l'avance pour que les saveurs se mêlent divinement. Choisissez des ingrédients d'excellente qualité pour réaliser cette recette. Ingrédients pour...

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8 janvier 2014

Blinis aux oeufs de saumon et chantilly au citron

Idéal pour les grandes occasions, ce canapé réserve des surprises : blinis moelleux, explosion des oeufs de saumon, chantilly onctueuse et acidulée... Un délice ! Ingrédients pour 20 pièces environ : Blinis (recette Marmiton) : . 1 yaourt brassé. 1 pot...

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1 janvier 2014

Endives fraicheur au saumon fumé, avocat et pomme verte

Croquant, acidité et douceur se mêlent en bouche pour une sensation rafraîchissante. Ingrédients pour 20 pièces environ : . 2 endives. 2 tranches de saumon fumé . 1 avocat. 1/3 de pomme granny smith. 1 citron vert. 2 càs d'huile d'olive. sel, poivre 5...

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8 décembre 2013

Salade d'inspiration italienne

Antipasti, vous voilà ! Belle association de couleurs, mélant produits frais et marinés, un assaisonnement équilibré et une touche de croquant amenée par les pignons grillés, cette salade nous rappelle l'Italie. Ingrédients pour 4 personnes : . 1 bocal...

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30 novembre 2013

Gâteau moelleux à la mangue

Apportez une touche d'exotisme à votre dessert avec ce délicieux gâteau moelleux à la mangue, servi ici avec une glace mangue/passion (Picard). La recette est tirée du site cuisineAZ.com. Ingrédients : . 2 mangues (ou de la mangue décongelée de chez Picard)....

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23 novembre 2013

Penne alla puttanesca

Une nouvelle recette du livre "Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis" (éditions Marabout) de Gwyneth Paltrow, qui fleure bon l'Italie : tomate, anchois, olives, câpres et ail concourent au voyage. Ingrédients pour 4 personnes : . 500 g de...

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