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Administration

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1 juin 2008

Risotto verde au pesto et à la coppa grillée

Un risotto relevé par un pesto fait maison. Mes recommandations d'usage pour les débutants :Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux. Il ne peut être réchauffé. Les grains de riz gardent une légère fermeté à coeur. Sa cuisson...

Posté par annestramgram à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto

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27 mai 2008

Feuilletés aux oignons et au Picodon

De délicieux feuilletés, d'un procédé élémentaire, à servir avec une salade verte.Une recette que je réalise régulièrement, tirée d'un vieux numéro de Glamour. Ingrédients pour 4 personnes : . 4 carrés de pâte feuilletée (Croustipâte). 3 gros oignons....

Posté par annestramgram à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2008

Brownie Cheesecake

Grand succès pour ce gâteau double effet, réalisé d'après la recette de Beau à la louche ! A réaliser la veille. Ingrédients pour 25 personnes : Pour le cheesecake . 250 g de ricotta. 150 g de fromage frais type Carré Frais. 120 g de crème fraîche épaisse....

Posté par annestramgram à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, USA

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23 mai 2008

Salade roquette, haricots verts, tomate, lardons et oeuf mollet

Qu'est-ce que j'ai mis dans ma salade ?!! Le plein de fraicheur et de couleurs pour enchanter les papilles ! Une petite sauce Xérès et huile de noix pour assaisonner le tout ! Un régal ! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles poignées de roquette....

Posté par annestramgram à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2008

Côte de veau et légumes grillés, salsa de tomate fraîche

Une recette tirée du livret "30 recettes pour cuisiner entre amis", offert avec le magazine Elle à table du mois de mai/juin 2008. Un plat riche en saveurs, dont la fraicheur de la sauce vous surprendra agréablement. Ingrédients pour 2 personnes : . 2...

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18 mai 2008

Poivrons farcis au boeuf et à la tomate

Quelle est cette étrange bête ?!! Un poivron vert au ventre bien garni !Une recette sans faute tirée du magazine Glamour du mois de juin 2008. Ingrédients pour 4 personnes : . 4 grands poivrons allongés (rouges ou verts). 400 g de viande de boeuf hachée....

Posté par annestramgram à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition

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17 mai 2008

Taboulé de quinoa, fèves, courgette et tomate

Croquant et rafraichissant, le taboulé de quinoa s'invite sur vos tables ensoleillées pour accompagner grillades en tous genres. Ingrédients pour 2 personnes : . 1/2 verre de quinoa blond. 2 tomates bien fermes. 2 poignées de fèves. 1 petite courgette....

Posté par annestramgram à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inspiration Bio

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15 mai 2008

Velouté d'asperges vertes

Un velouté printanier à déguster sans modération ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 botte d'asperges vertes. 1/2 oignon. 1/2 cube de bouillon de volaille. 1 càs rase de Maïzena. 1 càs d'huile d'olive Eplucher et émincer l'oignon. Le faire suer à feu...

Posté par annestramgram à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2008

Sandwich polaire à la truite fumée

Rapide à préparer, ce savoureux sandwich, servi par exemple avec une salade verte, constitue un repas équilibré. Ingrédients pour 2 personnes :. 4 tranches de pain polaire. 100 g de truite fumée en tranches. 2 tomates bien fermes coupées en tranches....

Posté par annestramgram à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2008

Tag gourmand

J'ai été taguée par C'est kan qu'on mange ?? Et c'est avec plaisir que je me suis soumise à ce petit questionnaire sur nos goûts et empreintes gustatives ... 1. Quel aliment (produit) n'aimez-vous pas du tout ? Salsifi, choux cuits (les verts, les rouges...

Posté par annestramgram à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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