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25 mars 2008

Crème de lentilles corail au poivron rouge

Une recette gouteuse et réconfortante, tirée du livre "Dîners aux chandelles" de Cyril Lignac (Editions Hachette Pratique). J'ai choisi d'augmenter la quantité de lentilles par rapport à la recette originale, pour en densifier la texture. Ingrédients...

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24 mars 2008

Pruneaux au lard et aux amandes

Une croquante friandise sucrée/salée à servir à l'apéro, appréciée de génération en génération ! Ingrédients :. 20 gros pruneaux mous. 20 amandes entières émondées. 10 tranches fines de poitrine fumée Préchauffer le four à 200°C. Ouvrir les pruneaux et...

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Tags: tradition

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22 mars 2008

Tartare de thon

De l'utilisation d'une boîte de thon ! Une recette fraîcheur, que l'on appréciera en toutes saisons, réalisée d'après Les carnets de Miss Diane , s'inspirant elle-même de Péché de gourmandise . Ingrédients pour 2 personnes :. 1 grosse boîte de thon au...

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21 mars 2008

Crumble aux pommes et au pain d'épices

Une nouvelle déclinaison de l'utilisation du pain d'épices, cette fois-ci dans une pâte à crumble croustillante et fondante à la fois. Ingrédients pour 2 personnes : . 2 pommes. 30 g de farine. 20 g de sucre. 30 g de beurre froid.. 30 g de pain d'épices....

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Tags: crumble

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20 mars 2008

Porc sauté au poivron et à la courgette à l'asiatique

Simplissime et délicieux, ce plat est tiré du livre "Cuisiner sans stress" (Editions Marabout). De plus, vous trouverez facilement les ingrédients en supermarché. Ingrédients pour 3 personnes : . 1 filet mignon de porc d'environ 350 g. 1 poivron rouge....

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Tags: Asie

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19 mars 2008

Risotto aux moules et au chorizo

Le risotto se décline à l'infini sans jamais nous décevoir. En voici une version qui réveille les papilles ! Mes recommandations d'usage pour les débutants :Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux. Il ne peut être réchauffé....

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Tags: risotto

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17 mars 2008

Poulet korma

Une recette d'inspiration indienne, d'une simplicité déconcertante, piquée à Tours et tartines , qui allie saveurs et crémeux, contrastés par le côté croquant des noix de cajou. Ingrédients pour 2 personnes : . 2 blancs de poulet. 1 oignon. 1 gousse d'ail....

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Tags: India

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16 mars 2008

Salade de penne au poivron rouge et à la feta

Une salade généreuse et savoureuse, qui se déguste en toutes saisons, adaptée d'une recette publiée dans le livre "Cuisiner sans stress" (Editions Marabout). Ingrédients pour 2 personnes : . 250 g de penne au blé complet. 1 poivron rouge. 60 g de feta....

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Tags: pasta

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15 mars 2008

Pizza au pesto d'épinard et au saumon fumé

Ce n'est un secret pour personne : épinard et saumon forment un duo de choc. Sur de la pâte à pizza croustillante, c'est un régal ! L'idée vient d'une recette présentée sur le site Le journal des femmes . Ingrédients pour 2 personnes : . 1 boule de pâte...

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13 mars 2008

Riz rose aux lentilles corail et au lait de coco

La recette originale, qui figure sur Elle à table , préconise un riz basmati qui me faisait défaut. Le riz rose, par lequel je l'ai remplacé, se marie très bien aux lentilles corail, le lait de coco apportant une certaine onctuosité à la préparation....

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