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23 avril 2008

Feuilletés exotiques au thon

Merci à Cathy ( La marmite de Cathy ) pour cette excellente recette, que l'on doit à Philippe Conticini.Je les ai servis en plat principal, accompagnés d'une salade verte. Mais ils sont également destinés à être découpés et servis à l'apéritif. Ingrédients...

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22 avril 2008

Asperges vertes au parmesan, tout simplement

Une recette, où l'asperge est mise en valeur le plus simplement du monde, que l'on retrouve dans le livre "Petits plats entre amis" de Trish Deseine (Editions Marabout). Ingrédients pour 2 personnes : . 1 botte d'asperges vertes. 2 càs de vinaigre balsamique....

Posté par annestramgram à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2008

Feuilletés à la poire et au nutella

Un irrésistible dessert qui se prépare en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire !La recette a été repérée chez Amuses bouche . Ingrédients pour 2 personnes : . 2 carrés de pâte feuilletée (Croustipâte). 2 càs de Nutella. 2 petites poires mûres....

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Tags: chocolat

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19 avril 2008

Caviar d'aubergine au fromage frais

Un caviar d'aubergine onctueux, frais et épicé juste ce qu'il faut, à déguster avec gourmandise, avec des gressins ou sur des toasts ... Ingrédients : . 2 petites aubergines. 1 gousse d'ail. 1 portion de fromage frais type Carré Frais. 3 gouttes de tabasco....

Posté par annestramgram à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2008

Saumon grillé et sa tapenade à la tomate séchée

Cette tapenade à la tomate séchée, tirée du livre "Comme un chef" (Editions Larousse) se révèle être un délicieux assaisonnement pour les poissons ou la viande d'agneau. Elle peut également être tartinée sur des toasts grillés et servis à l'apéritif....

Posté par annestramgram à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2008

Cuisses de canard à l'orange

Facile et relativement rapide à réaliser, cette recette, haute en couleurs et en saveurs, est empruntée au magazine Biba. Ingrédients pour 4 personnes : . 4 cuisses de canard. 6 oranges non traitées. 3 càs de raisin secs. 1 bâton de cannelle. 2 étoiles...

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Tags: tradition

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12 avril 2008

Cake au citron et au pavot

Ce cake ultra parfumé, repéré deci delà sur la blogosphère, sera le compagnon idéal de votre tasse de thé ! Je l'ai réalisé suivant la recette de Odélices . Ingrédients : . 200 g de farine à levure incorporée. 160 g de sucre. 140 g de beurre + 1 noisette...

Posté par annestramgram à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2008

Filets de rouget sur risotto à la tomate séchée et à la coppa

Une explosion de saveurs pour ce risotto : de délicieuses tomates séchées maison (généreusement offertes par ma copine Soizic), de la coppa grillée, du parmigiano reggiano et un bouillon d'asperges, en font un accompagnent rêvé pour des filets de rouget...

Posté par annestramgram à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto

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9 avril 2008

Asperges blanches et sauce mayonnaise en mousse

Chouette, c'est la saison des asperges !!! Pour les accompagner, je vous propose une sauce mousseuse et savoureuse. Il s'agit tout simplement d'une sauce mayonnaise, à laquelle un blanc d'oeuf monté en neige viendra apporter de la légèreté. Ingrédients...

Posté par annestramgram à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2008

Gâteau fondant au chocolat et à la poire

Vu chez Eggs and Mouillettes , ce délicieux gâteau léger poire et chocolat, à base de semoule et de lait de soja, servi sur une crème de soja vanillée et parfumée à l'eau de vie de poire, se laisse manger jusqu'à la dernière cuillerée. Il est tiré du...

Posté par annestramgram à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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