Articles populaires – Anne Stram Gram

20 décembre 2020

Légumes rôtis, pois chiches à la harissa, sauce au tahini et yaourt

Un plat à placer au centre de la table et à partager entre les convives. Cèleri boule, potimarron, pois chiches et pommes de terre, un bouillon, deux sauces et la magie opère... Les légumes sont fondants et l'assaisonnement est dosé à la perfection. Une...

Posté par annestramgram à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2020

Muffins pour le petit-déjeuner

Des muffins sans beurre, ni huile, ni sucre ajouté ? C'est possible avec cette recette trouvée chez Lolo et sa tambouille ! Parfaits pour le petit-déjeuner, ils feront également de délicieux goûtés sains. Ingrédients pour 6 muffins : 20 g de flocons d'avoine120...

Posté par annestramgram à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2020

Fondant au chocolat à la farine de maïs

La merveilleuse odeur de chocolat qui embaume la maison lorsque le gâteau cuit ... Vous la sentez ? Pour un fondant au chocolat qui change, on opte pour la farine de maïs. Elle apportera de la légèreté à la préparation. Simple et rapide, la recette d'Emilie...

Posté par annestramgram à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2020

Risotto, artichauts poivrades et tomates cerises

Un bon risotto est toujours un succès. Personne ne résiste à son crémeux. Il est ici proposé dans sa version classique, accompagné d'une poêlée de légumes d'été qui apportent de la texture et un mélange de saveurs intéressant. Mes recommandations d'usage...

Posté par annestramgram à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2020

Crumb cake aux quetsches, amande et cannelle

On avance dans la saison estivale avec l'arrivée des prunes sur les étals. Si les quetsches peuvent parfois être un peu acides crues, elles libèrent leur douce saveur sucrées une fois cuites. Elles s'intégrent merveilleusement dans ce crumb cake totalement...

Posté par annestramgram à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2020

Pickles d'oignon rouge

Les pickles d'oignon rouge sont devenus incoutournables à la maison. Il y en a toujours un bocal au frais. D'autant plus que la recette est hyper simple et rapide. D'une jolie couleur rose, croquants et délicieusement vinaigrés, ils sont parfaits pour...

Posté par annestramgram à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2020

Pizza à la poire, gorgonzola et noix

Vue chez Chloe & You , Meg&cook et Amélie Tauziede , cette pizza poire et gorgonzola a suscité une envie irrésistible... Et c'est une merveille ! La douceur sucrée de la poire associée à la force du gorgonzola est juste incroyable. A accompagner d'une...

Posté par annestramgram à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2020

Salade de brocoli, fèves et radis, sauce au tahini

Oh ! La belle salade ! De la mâche, du brocoli, des fèves ... et des radis pour faire joli ! Les graines de grenade éclatent en bouche avec leur jus doucement sucré. On apporte une touche de croquant avec les graines de courge torréfiées. On assaisonne...

Posté par annestramgram à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2020

Gâteau marbré au chocolat et à la butternut

Belle idée que ce gâteau à la courge butternut qui reste bien moelleux et savoureux. La recette originale est tirée du magazine Slowly Veggie (#24 janvier/février 2020). Ingrédients : 300 g de courge butternut cuite (environ 500 g de courge crue)130 g...

Posté par annestramgram à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 novembre 2020

Soupe épicée aux lentilles et pois chiches, sauce au tahini

A la recherche d'un plat nourrissant et réconfortant ? Cette soupe d'inspiration marocaine, riche en légumes et en protéine, délicieusement épicée, saura vous satisfaire. On l'agrémente d'une sauce au tahini qui viendra créer la surprise. N'hésitez pas...

Posté par annestramgram à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2020

Fondant au chocolat et mascarpone

Envie d'une part de fondant au chocolat pour le goûter ? Celui-ci est sans beurre et peu sucré. De quoi faire fondre toute culpabilité ! Son secret ? Le mascarpone ... Il s'agit de la recette de Cyril Lignac trouvée chez Les gourmands disent d'Armelle...

Posté par annestramgram à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2020

Tartine au houmous, roquette et edamames

Parfaite pour un brunch accompagnée d'une belle salade de saison, cette recette est inspirée du site Good Eatings. Les edamames servis tièdes se marient à merveille avec la roquette et le houmous. Ingrédients pour 2 personnes : 4 belles tranches de pain400...

Posté par annestramgram à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2020

Tarte aux poivrons et chèvre frais

Cette recette de tarte aux poivrons et chèvre frais nous emmène tout droit au moyen-orient. Inspirée d'une recette de Yotam Ottolenghi trouvée chez Ma cuisine à moi, elle mèle saveurs salées et sucrées. Les légumes confits sont sublimés par le croustillant...

Posté par annestramgram à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2020

Burrata, abricots rôtis et roquette

Qui peut résister à la crémosité de la burrata ?!! Alors quand on l'associe à la douceur des abricots rôtis et à la saveur poivrée de la roquette ... Ca devient carrément divin ! Un assaisonnement simple et quelques éléments en topping et le tour est...

Posté par annestramgram à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2020

Quinoa aux courgettes et à l'halloumi

Testé et approuvé ! L'halloumi grillé s'invite dans nos assiettes et vient pimper nos salades. On fait le plein de protéines avec celle-ci qui combine halloumi et quinoa. Le fondant des courgettes, l'acidité du citron et le croquant des pignons viennent...

Posté par annestramgram à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2020

Avocado toast au pesto rosso aux amandes et graines germées

Superbe découverte avec ce pesto rosso vegan aux amandes. Très belle association avec le pain croustillant, l'avocat et les graines germées. Parfait à l'heure du brunch avec une salade de crudités. Conserver le reste de pesto pour agrémenter vos pâtes....

Posté par annestramgram à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2020

Energy balls aux dates, amandes et noix de coco

Pour un snack savoureux et healthy, prêt en 10 minutes chrono ! La recette originale vient du blog Choosing chia . Ingrédients pour environ 15 energy balls : 125 g de dattes moelleuses100 g d'amandes25 g de noix de coco + 2 càs pour rouler1 pincée de...

Posté par annestramgram à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2020

Avocado toast et oeuf au plat

Souvent, les choses les plus simples sont les meilleures. Idéal au brunch ou pour un repas léger, l'avocado toast est une valeur sûre. Préparé à la minute et assaisonné juste ce qu'il faut, il révèlera toutes ses saveurs. Ingrédients pour 1 personne :...

Posté par annestramgram à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2020

Curry de pois chiche au fruit du jacquier et à la pomme

Un curry de pois chiche original au fruit du jacquier et à la pomme, réhaussé par un généreux mix d'épices. La recette est inspirée du Hot and fruity "chiken" curry de Gaz Oakley, Avant Garde Vegan . Ce plat fait partie de ceux qu'on peut préparer à l'avance...

Posté par annestramgram à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2020

Salade de chou rouge et pourpier à la feta et aux noix

Connaissez-vous le pourpier et ses feuilles délicates au goût prononcé ? Dégustez-le en salade mêlé à du chou rouge finement émincé. Une sauce vinaigrette aux notes acides et sucrées en révèlera toutes les saveurs. La saison du pourpier se termine en...

Posté par annestramgram à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2020

Dahl de pois cassés

Pour un dahl qui change du dahl... On adore cette version aux pois cassés du mythique plat indien crémeux et fondant aux lentilles. Merci à Emilie Franzo pour cette belle idée publiée dans le dernier Saveurs Green (nov-déc 2020). Vous serez conquis par...

Posté par annestramgram à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2020

Patate douce rôtie, quinoa, champignons, épinards et sauce blanche

Ô merveilleuse patate douce ! L'insoupçonnable fondant que tu nous livres quand on te glisse au four ... Pour un parfait mix and match, on la combine à du quinoa, une poêlée de champignons et d'épinards, une sauce blanche et quelques noisettes pour la...

Posté par annestramgram à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2020

Traybake aux fruits rouges

La particularité de ce gâteau, en plus d'être vraiment délicieux, c'est qu'il est hyper simple à faire. Cela ne vous prendra pas plus de quelques minutes. Et il est tellement réconfortant avec son moelleux et ses notes de noix de coco. Appréciez-le avec...

Posté par annestramgram à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2020

Tacos au fruit du jacquier fumé, haricots rouges, crudités et sauce au tamari

Oh My God !!! Ces tacos sont tout simplement délicieux ! Le fruit du jacquier cuisiné avec des oignons rouges et du paprika fumé, le chou rouge et les carottes croquantes, les oignons frits pour le côté crispy, la petite sauce au tamari qui vient relever...

Posté par annestramgram à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2020

Shortbread cookies aux pépites de chocolat

Amateurs de cookies, accrochez-vous bien ! Ces biscuits sont une tuerie ! Entre cookies et shortbreads, il s'agit de l'excellente recette de Salted butter and chocolate chunk shortbread d' Alison Roman , trouvée en VF chez Les pépites de noisette . A...

Posté par annestramgram à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote