Articles populaires – Anne Stram Gram

19 décembre 2015

Salade de pommes de terre rôties et chou kale

Ingrédient star, on ne tarit pas d'éloge sur le chou kale . Proposé ici en version cuite dans une salade de pommes de terre, il est fabuleux. D'après la recette du blog C'est moi qui l'ai fait ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre...

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10 août 2014

Côtelettes d'agneau au curcuma

Une recette exotique qui ensoleille vos assiettes ! Pratique, la cuisson peut se faire au barbecue ou au four. (source : Elle à table de juillet-août 2014) Ingrédients pour 6 personnes : . 12 côtelettes d'agneau. 2 gousses d'ail. 40 g de gingembre frais....

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31 octobre 2015

Gâteau invisible à la pomme et à la cannelle

Le célèbre gâteau invisible se caractérise par l'abondance d'une garniture fondante disposée en fines couches, faisant "disparaître" la pâte à gâteau. Il se décline en version sucrée ou salée. Cette proposition pomme-cannelle est tirée du blog Il était...

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31 août 2015

Tarte aux quetsches

On profite des fruits de saisons pour réaliser cette recette traditionnelle d'Alsace, réalisée ici avec la recette de pâte à tarte de ma maman : un délice ! Ingrédients : 250 g de farine125 g de beurre froid1 pincée de sel800 g de quetsches1 pincée de...

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13 juillet 2015

Salade de roquette, fèves et artichauts poivrade

Une salade "verte" ou le mariage des légumes de saison, fève et artichaut poivrade. Ingrédients pour 2 personnes : . 4 poignées de roquette. 1 botte d'artichauts poivrade. 500 g de fèves fraiches . 1 oignon nouveau. 1 càs de graines de courge. quelques...

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20 juin 2015

Tartelettes sablées aux framboises et mousse au mascarpone

Mix de recettes "Elle à table" pour un dessert girly ! Par ici les recettes originales : Pâte sablée, mousse au mascarpone . Pour gagner du temps, vous pouvez réaliser les sablés la veille; le montage se fera au moment de servir. Ingrédients pour 6 tartelettes...

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16 novembre 2013

Salade de haricots blancs, crevettes sautées et mâche

Le secret de cette salade réside dans la marinade des haricots, qui révèlent alors toutes leurs saveurs. Il s'agit d'une adaptation de la recette de Gwyneth Paltrow dans son livre "Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis" (editions Marabout),...

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30 mai 2015

Brick à la feta et à la menthe

Voici une version revisitée des rikakats libanais, pour un mezzé croustillant ! Ingrédients pour 12 pièces environ : . 200 g de feta. 10 feuilles de menthe. 1 oeuf. 6 feuilles de brick . poivre blanc du moulin Préchauffer le four à 200°C. Préparer la...

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15 septembre 2010

Shortbreads

Ces petits sablés de tradition anglaise, accompagnent à merveille un thé, une salade de fruits, une mousse au chocolat, ... Tout est prétexte à en piquer un ! Je n'ai pas respecté la présentation habituelle (j'ai utilisé un emporte-pièces) et ai suivi...

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11 avril 2015

Nourish bowl : brocoli, pois chiches, céréales et avocat

Découvrez le concept du nourish bowl, le tout en un pour faire le plein de nutriments. Une base de salade, des légumes cuits et/ou crus, des céréales et légumineuses, des fruits et de bonnes matières grasses pour des variations à l'infini. Décrytage sur...

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28 mars 2015

Pommes de terre en éventail

Une autre façon de servir les pommes de terre, élégante, simple et savoureuse. La recette est tirée de Elle à table (n°96 septembre-octobre 2014). Ingrédients pour 4 personnes : . 8 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme bio. 4 gousses d'ail...

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31 mai 2010

Papillote de poissons aux poivrons marinés à l'ail

Une papillote qui sent bon le soleil ! Le poisson y est associé à des poivrons marinés à l'ail et servi avec un mélange de céréales (Tipiak). La marinade de poivrons peut être réalisée la veille. Ingrédients pour 4 personnes : . 4 poivrons de couleurs...

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7 février 2010

Cake aux noix et au miel

La noix est à l'honneur avec ce cake aux proportions parfaites. J'ai suivi la recette proposée par Gourmandises & Glutenfree . A déguster à toute heure, parfait avec une salade de fruits. Ingrédients : . 130 g de farine. 150 g de noix concassées. 60 g...

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6 octobre 2013

Salade d'automne aux deux raisins

Croquant, douceur, puissance en bouche et contraste de couleurs, telles sont les promesses de cette salade de saison. Ingrédients pour 4 personnes : . Quatre poignées de mesclun. 1 petite grappe de raisin noir. 1 petite grappe de raisin blanc. 60 g de...

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25 décembre 2009

Blé au safran façon risotto

Le blé s'habille d'or et nous offre de délicieuses saveurs. Ingrédients pour 2 personnes : . 125 g de blé. 100 ml de vin blanc sec. 40 g de parmesan râpé. 1/2 oignon. 1 càc de persil ciselé. 1 noisette de beurre. 1 càs d'huile d'olive. 1 cube de bouillon...

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7 septembre 2013

Flognarde aux abricots

Originaire du Limousin, la flognarde est une cousine du clafoutis. La recette originale est tirée du magazine Elle à table (n°89 juillet-août 2013). Elle est proposée ici avec des abricots, pour mêler douceur et acidité. Ingrédients pour 8 personnes :...

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15 décembre 2009

Velouté de panais et topinambours à la fève tonka

Les légumes oubliés sont ici sublimés par la fève tonka. Ce velouté est inspiré de recettes trouvées ici et là ... Ingrédients pour 4 personnes : . 250 g de panais. 500 g de topinambours. 1 cube de bouillon de légumes. 1/2 fève tonka râpée. sel, poivre...

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26 octobre 2014

Tagliatelles de courgette à la feta et au citron

Simplicité et légèreté pour cette divine entrée, proposée par Stéphane Marie dans l'émission "Silence, ça pousse", sur France 5. Ingrédients pour 3 personnes : . 1 courgette. 1/2 citron jaune. 3 càs d'huile d'olive. 50 g de feta. Quelques feuilles de...

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19 octobre 2014

Figues rôties au vinaigre balsamique, glace à la vanille

Un dessert de saison qui fait la part belle à la figue, basé sur la recette du site Cuisine Actuelle . Ingrédients pour 4 personnes : . 6 figues . 2 càs de vinaigre balsamique. 1 noisette de beurre. 1 càs de sucre en poudre. glace vanille. 2 càs d'amandes...

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3 octobre 2014

Moules à la thaïe

Les moules se prêtent à l'invitation au voyage avec cet assaisonnement particulier. Retrouvez la recette sur ELLE à table . Ingrédients pour 4 personnes : . 1,5 kg de moules. 2 oignons. 2 brins de citronnelle. 100 ml de lait de coco allégé. 1 pincée de...

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28 septembre 2014

Filets de sole au citron et aux câpres, couscous aux curcuma et aux herbes

Une recette simple et intéressante qui fonctionne avec tous les poissons (ELLE à table), accompagnée d'une semoule originale par sa couleur et sa saveur (ELLE à table). Ingrédients pour 4 personnes : Pour le poisson : . 1 sole de 1 kg levée en filets....

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6 septembre 2014

Salade d'artichauts poivrade sautés, vinaigrette au citron

Donnons à notre salade aux artichauts poivrade des allures de retour de vacances. Quelques pousses de salade, des tomates cerise et de la feta émiettée s'invitent également dans l'assiette, réhaussées par une vinaigrette au citron. Ingrédients pour 3...

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18 août 2014

Salade de tomate, pastèque et burrata

Cette salade célèbre le mariage très réussi entre la tomate et la pastèque. Les saveurs sont réveillées par la gremolata, persillade originaire d'Italie. Une belle idée d' Elle à table . Ingrédients pour 4 personnes : . 2 belles tomates (ici noire de...

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2 août 2014

Tarte aux nectarines

Pour une tarte qui change de la tarte ! Sa pâte onctueuse et surprenante, via l'inscrustation de pignons de pin, révèle la douceur des nectarines. La recette est adaptée du Elle à table de juillet-août 2014. Ingrédients pour 8 personnes : . 6 nectarines...

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24 juillet 2013

Artichauts poivrade et buratta en salade

Voici une recette qui fleure bon le soleil ! L'association artichaut poivrade, ail, roquette, buratta et basilic fonctionne à merveille. Ingrédients pour 4 personnes : . 6 artichauts poivrade. 4 poignées de roquette. 1 buratta (chez votre fromager ou...

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