Articles populaires – Anne Stram Gram

16 octobre 2016

Risotto aux fèves et au chorizo

Un risotto relevé au chorizo ! Mes recommandations d'usage pour les débutants :Le risotto doit être dégusté sans attendre afin qu'il garde son crémeux. Il ne peut être réchauffé. Les grains de riz gardent une légère fermeté à coeur. Sa cuisson par absorption...

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20 septembre 2017

Crumble de fin d'été à la reine-claude, pomme et poire

A l'approche de l'automne, appréciez la douceur des prunes juteuses et sucrées, dans un crumble divin. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500 g de reines-claudes1 pomme type canada1 poire 40 g de beurre40 g de farine40 g de sucre en poudre40 g de flocons...

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2 octobre 2016

Brochettes de chèvre, bresaola et mirabelles

Découvrez les mirabelles en mini brochettes version sucré/salé, à servir en entrée ou à l'apéro. Il s'agit d'une adaptation de la recette publiée sur ELLE à Table. Ingrédients pour 12 pièces : 24 mirabelles6 tranches de bresaola1 crotin de chèvre1 filet...

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18 juin 2017

Penne au pesto d'aubergine

Un magnifique plat de pâtes melées à un pesto d'aubergine, doux, fondant et croquant. Ca sent l'été ! Retrouvez la recette originale sur la chaine Youtube de Jamie Oliver. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de penne3 aubergines2 poignées d'amandes1/2...

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2 juillet 2016

Salade de pâtes, pousses d'épinard, feta et grenades

Facile à préparer, cette salade de pâtes allie couleurs et textures, pour le plaisir des yeux et des papilles. Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de farfalles100 g de feta125 g de pousses d'épinard1/2 grenade2 poignées de pignons de pin1 citron jaune4...

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13 avril 2017

Pizza al tonno

Avec l'arrivée des beaux jours, on appréciera une pizza dorée et colorée. Ingrédients : 1 boule de pâte à pizza (Picard)1 petite louche de coulis de tomate1 boîte de thon au naturel30 g de parmesan râpé1 boule de mozzarella2 mini poivrons1 pincée d'origan...

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3 avril 2017

Aubergines alla parmigiana

Voyage en Italie avec ce plat traditionnel, à servir avec une salade verte par exemple. Il s'agit de la recette de Jamie Oliver, reprise ça et là sur internet, notamment sur le site Papilles et pupilles . Ingrédients pour 6 personnes : 3 belles aubergines1...

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19 juin 2016

Spring rolls à la sauce cacahuète

Jolis, frais et sains, les spring rolls ont tout pour plaire ! Ils sont ici merveilleusement assaisonnés avec la sauce à la cacahuète de Cléa cuisine . Pour une vingtaine de pièces : Galettes de riz (ici diamètre 18 cm)Une dizaine de crevettesQuelques...

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12 octobre 2013

Cake à la roquette et aux pignons

Ce cake pas sec vous séduira par sa saveur alliant subtilement roquette, pignons et moutarde à l'ancienne. Retrouvez la recette originale sur le site ELLE à table. Ingrédients : . 100 g de roquette. 50 g de pignons de pin. 175 g de farine. 3 oeufs. 1...

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12 décembre 2016

Pancakes au sarrasin

De délicieux pancakes au sarrasin et au lait végétal, pour démarrer en douceur les froides matinées d'hiver. La recette est tirée du livre Tout est bon de Gwyneth Paltrow (Editions Marabout). Pendant la cuisson, vous pouvez parsemer les pancakes de rondelles...

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20 novembre 2016

Poire pochée, caramel au beurre salé

Un dessert de saison, doux et fondant, qui peut être préparé à l'avance. Ingrédients pour 4 personnes : Pour les poires pochées : 4 poires1 càs de jus de citron150 g de sucre en poudre Pour le caramel au beurre salé : 80 g de sucre en poudre40 g de beurre...

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6 novembre 2016

Porridge à la banane, amandes et noisettes

On apporte de la variété à son petit-déjeuner avec ce porridge, simple, rapide et healthy. Ingrédients pour 1 personne : . 30 g de flocons d'avoine bio. 150 ml de lait végétal enrichi en calcium et sans sucre ajouté (soja, amande, avoine, ...). 1 petite...

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5 décembre 2015

Rochers croustillants

On prépare Noël avec ces rochers croustillants à déguster ou à offrir, si simples et si délicieux. La recette vient du ELLE à table spécial chocolat sorti en octobre 2015. Ingrédients pour 20 pièces environ 1 paquet de de gavottes 1 tablette de chocolat...

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20 février 2011

Guacamole

Le guacamole, réalisé avec de beaux avocats mûrs à point, servi avec des tortillas, est toujours apprécié à l'apéro. Voici ma recette. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : . 3 avocats mûrs. 2 tomates séchées à l'huile d'olive. 1 petit oignon blanc. 1/2...

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31 août 2016

Filets de maquereau marinés au citron vert

Une autre façon de déguster le maquereau, idéale quand il fait chaud puisqu'elle ne nécessite pas de cuisson. A préparer la veille. Inspiration : Elle à table . Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de maquereau1 citron vert2 càs à d'huile d'olive2...

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11 juillet 2016

Abricots pochés aux épices

Les abricots fondants sont subtilement mis en valeur par le sirop épicé. La recette vient du blog C'est moi qui l'ai fait ! A déguster seuls ou avec l'accompagnement de votre choix (glace, biscuits, ...). Pour 4 personnes : 10 abricots50 g de sucre1 càs...

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1 août 2015

Tapenade aux olives noires

Voici une recette estivale qui accompagnera à merveille votre verre de rosé ! A servir sur des tranches de baguette toastées. Ingrédients : . 150 g d'olives noires dénoyautées. 3 filets d'anchois. 1 càs de câpres égouttés. 1 càs d'huile d'olive Placer...

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6 juin 2016

Salade d'asperges, fèves, avocat et graines de chia

Le printemps est à l'honneur avec cette association de produits de saison : asperges, fèves, radis roses ... Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 botte d'asperges vertes2 avocats1 kilo de fèves non écossées (soit 200 g de fèves écossées ou surgelées)4...

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23 avril 2016

Couscous de poulet aux oignons caramélisés

Voici une belle façon de réaliser facilement un couscous sucré salé. On apprécie chaque bouchée mélée d'oignons caramélisés. La recette vient du blog d' Hervé cuisine . Ingrédients pour 2 personnes : Recette de base : 2 cuisses de poulet200 g de semoule...

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3 avril 2016

Dhal de lentilles corail à la crème de coco

On ne se lasse pas de ce plat indien, onctueux et délicatement parfumé. La recette est tirée du blog Hervé cuisine . Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de lentilles corail20 cl de crème de coco2 càs de concentré de tomate1 oignon3 gousses d'ail1 morceau...

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6 mars 2016

Cake au citron, flocons d'avoine et carotte

Idéal au petit-déjeuner ou au goûter, ce délicieux bread cake s'invite également dans la lunch box. Recette adaptée du Elle à table du mois de septembre/octobre 2015. Ingrédients : 120 g de farine de blé120 g de flocons d'avoine80 g de sucre blond (à...

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3 janvier 2015

Patate douce rôtie et fromage frais

Une recette associant simplicité et générosité et qui réchauffe en ces temps maussades. A servir en accompagnement ou avec une bonne salade verte. L'idée vient de la recette "Patates douces en demi-lune" parue dans Elle à table (n°96 septembre-octobre...

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16 janvier 2016

Toasts au roquefort et aux noix

Un grand classique des réveillons familiaux toujours apprécié ! Ingrédients pour 20 toasts environ : Pain aux noix tranché60 g de roquefort30 g de beurre mouCerneaux de noix Mélanger à l'aide d'une fourchette le roquefort et le beurre jusqu'à l'obtention...

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1 août 2013

Pêches farcies à l'amande

Pêches et fruits rouges au rendez-vous pour un dessert ensoleillé, doux et fondant. Facile et rapide à réaliser, la recette originale vient du site Elle à table . Ingrédients pour 6 personnes : . 6 pêches blanches (ou jaunes) mûres mais fermes. 1 jaune...

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26 décembre 2015

Gâteau-mousse au chocolat

Cette proposition de gâteau au chocolat allie légèreté et caractère. La recette a été publiée dans le ELLE à table spécial chocolat d'octobre 2015. Ingrédients : 125 g de chocolat noir à 70% de cacao4 oeufs90 g de sucre en poudre50 g de beurre + 1 noisette...

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