Articles populaires – Anne Stram Gram

12 septembre 2021

Galettes de courgettes et maïs

Superbe idée pour le brunch du dimanche : des galettes à la courgette et au maïs. Accompagnées d'une sauce aux herbes fraiches, vous adorerez leur texture chunky. La recette, que l'on doit à Malin Nilsson de Good Eatings , est intéressante techniquement....

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23 juillet 2021

Gnocchi à la tomate et haché végétal

Tellement délicieux et polyvalents les gnocchis ... On en raffole ! On les retrouve ici dans une préparation simplissime, pour un plat à partager en famille. Fortement inspirée par une recette de Rainbow Plant Life qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes...

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29 mai 2022

Focaccia à l'oignon rouge et au thym

A l'heure de l'apéro, que diriez-vous d'un spritz ou d'un verre de rosé bien frais, accompagné d'une focaccia croustillante et moelleuse ?!! Cette version oignon rouge et thym est simple et délicieuse. La base de la recette est celle de Clemfoodie . Si...

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27 mai 2022

Aubergine rôtie, quinoa aux oignons caramélisés, sauce au yaourt

Voici un plat aux accès méditerranéens, qui sent bon les beaux jours... L'association de l'aubergine fondante, du quinoa aux oignons caramélisés et de la sauce fraiche et acidulée a tout pour plaire. Adaptation libre de la recette d'Abdel Alaoui pour...

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8 mai 2022

Salade de pâtes aux asperges vertes et petits pois

C'est le mois des asperges ! Pour faire honneur à mon légume préféré, je propose cette salade de pâtes, qui m'a été inspirée par The First Mess . Vous pourrez la préparer en grande quantité, la partager en famille ou entre amis. Vous pourrez aussi l'apprécier...

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6 juin 2021

Salade de tomate, pastèque et burrata

Camaïeu de rouge, contrasté par la blancheur de la burrata, pour le plaisir des yeux. Mélange sucré /salé pour le plaisir des papilles. Une belle entrée en matière avec cette salade simple et fraiche. Pour gagner du temps, vous pouvez découper les tomates...

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10 avril 2022

Risotto aux champignons, asperges poêlées aux câpres et aux amandes

L'annonce du printemps signe l'arrivée des asperges vertes, mes préférées. Soyons gourmands et mêlons risotto fondant et asperges vertes sautées. Les asperges sont twistées avec des câpres et des amandes effilées sur une idée du magazine Saveurs Green...

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6 mars 2022

Fusilli aux champignons et brocoli, sauce crémeuse aux noix de cajou

Une sauce crémeuse vegan ? Absolument ! Celle-ci est à base de noix de cajou et de lait de soja. Pour la réaliser, j'ai adopté la recette de The Happy Pear . J'ai privilégié une cuisson vapeur pour le brocoli afin de préserver toutes ses vitamines. Enjoy...

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13 février 2022

Pizza au camembert et oignons

Amateurs de sensations fortes ? Cette pizza est faite pour vous ! On adore le contraste entre la douceur des oignons caramélisés, la puissance du camembert et l'amertume de la roquette. Inspirée par la tarte oignons camembert de Carnets Parisiens , facile...

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9 janvier 2022

Mont d'Or au four

Envie de changer de la raclette ? Le Mont d'Or au four est une super alternative pour un repas rapide et réconfortant. Il sera apprécié de toute la famille. Il est ici servi avec des pommes de terre et une poêlée de champignons. Ingrédients pour 4 personnes...

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26 décembre 2021

Avocado egg muffin

Envie d'un brunch léger entre 2 réveillons ? Voici la formule qu'il vous faut ! L'avocado toast sur un muffin anglais, surmonté d'un oeuf mollet, le tout bien relevé par une pointe de citron et de piment. On l'accompagne en toute simplicité d'une petite...

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19 décembre 2021

Gnocchi aux champignons, sauce au gorgonzola

Noël approche ! Si vous cherchez encore une idée de plat, celui-ci vous séduira par sa simplicité et son intéressant mélange de textures et de saveurs. Pour le rendre encore plus festif, investissez dans des champignons plus chers : pleurotes, girolles,...

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28 novembre 2021

Fondant au chocolat à la farine de châtaigne

J'adore tester de nouvelles recettes de fondant au chocolat, notamment en variant les farines. Celui-ci fait définitivement partie du top 3 ! Réalisé avec une farine de châtaigne, naturellement sans gluten et pas trop sucré, vous apprécierez sa texture...

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14 novembre 2021

Tortellini aux champignons et à la burrata

Une recette prête en 10 minutes chrono ? Oui c'est possible en s'aidant de quelques ingrédients du commerce, que l'on choisira de qualité. Tout le monde est fan de la burrata crémeuse qui fond sur les pâtes chaudes. Parfait pour se régaler en famille,...

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1 novembre 2021

Porridge salé, poêlée de champignons et châtaignes

Plus facile et rapide à préparer que le risotto, je vous présente le porridge salé ! Comme son cousin sucré, il est ultra réconfortant et se prête à toutes les garnitures. Il sera votre parfait allié pour les repas pressés. Il est ici proposé dans un...

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24 octobre 2021

Pancakes vegan à la spiruline

Voici des pancakes délicieux et originaux ! Vegan, à la farine de petit épeautre et à la spiruline, vous les servirez avec la garniture de votre choix, sucrée ou salée, pour le brunch du dimanche, au petit-déjeuner ou au goûter. Ils sont ici proposés...

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3 octobre 2021

Tartine au houmous et à la courgette

Idéales pour un déjeuner sur le pouce ou pour le brunch du dimanche : Les tartines salées ! Prêtes en 5 minutes, pas de cuisson, pas une tonne de vaisselle à laver ... Saines, délicieuses et nourrissantes, elles ont tout bon ! Ingrédients pour 2 personnes...

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18 décembre 2020

Tarte au potimarron et aux épinards

Qu'est-ce qui rend une tarte salée appétissante ? Une belle pâte dorée et une garniture généreuse. Cette tarte au potimarron et aux épinards vous séduira grâce à ses saveurs automnales et ses différentes textures. Qui en reprendra une part ?!! Ingrédients...

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29 août 2021

Wrap maison et sa ratatouille

Trop sympa de faire ses wraps maison ! 4 ingrédients seulement (farine, sel, huile, eau) et prêts en 15 minutes maxi, c'est la promesse de cette recette piochée chez Charline Diététicienne . Quant à la garniture, chaude ou froide, elle variera en fonction...

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22 août 2021

Gnocchi au pesto et courgettes

Aussi délicieux que simples à préparer ! Qui ne succombe pas à la saveur du pesto ? Il vient ici enrober les gnocchi, donner du caractère à ces petits coussins moelleux, pour un plat comfort food par excellence. Ces gnocchi au pesto et courgettes sautées...

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19 août 2021

Polenta crémeuse, champignons et tomates à la provençale

Depuis que j'ai découvert la polenta crémeuse, j'en prépare régulièrement. C'est devenu un classique dont on ne se lasse pas en variant les garnitures. Elle est ici associée à des champignons et tomates à la provençale, dont la chair juteuse est idéale...

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15 août 2021

Dutch baby pancake

Incroyable, le dutch baby pancake qui monte dans le four comme un soufflé ! Originaire de hollande, il est très polyvalent et se prête à toutes les garnitures. On l'appreciera ici en version salée à partager, pour le brunch du dimanche matin, avec oeufs,...

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24 février 2021

Vegan bowl au couscous, tofu, kale, betterave chioggia et sauce au miso

On ne parle pas assez de l'importance de la sauce qui accompagne les bowls et les salades. Ici le bowl rassemble des légumes crus colorés, une céréale et du tofu pour l'apport en protéines. Il est servi avec une vinaigrette au miso et sésame incroyable,...

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4 août 2021

Wraps aux haricots rouges et légumes rôtis, sauce au tahini

Quoi de plus sympa qu'un plat à composer soi-même pour une ambiance conviviale ?!! Les légumes rôtis s'intègrent partout. Ils font merveille dans ces wraps version chaude. On se délecte de la chair de l'ail en chemise qu'on mélange aux autres légumes....

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19 février 2021

Salade tiède au potimarron rôti, millet, kale et pois chiches

Explosion de couleurs et de saveurs avec cette salade hivernale, très inspirée de la recette de Gaz Oakley, Avant Garde Vegan . On retrouve les mêmes ingrédients, seuls les modes de cuisson diffèrent. Le fondant du potimarron, les oignons rouges confits,...

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