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9 octobre 2011

Tarte à la tomate, roquette et ricotta

Une tarte salée originale qui nous rappelle l'été encore proche. J'ai utilisé une pâte feuilletée minute aux petits-suisses qui fait sensation aussi bien en version sucrée que salée, avec son feuilletage croustillant. Ingrédients : . 1 abaisse de pâte...

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2 octobre 2011

Rillettes de saumon

A déguster à l'apéro ou à proposer sur un buffet. A tartiner sur des toasts grillés ou en garniture sur des feuilles d'endives. Les possibilités sont multiples. J'ai réalisé ces rillettes de saumon en m'inspirant de la recette de Scally du blog C'est...

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25 septembre 2011

Crumble d'automne à la poire et aux raisins

La douceur des fruits d'automne, le croquant de la noisette, déguster ce crumble est un pur moment de plaisir. Les plus gourmands le préfèreront encore tiède, avec une boule de glace au yaourt ... Ingrédients pour 2 personnes : . 1 poire mûre à point....

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Tags: crumble

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11 septembre 2011

Galettes de pommes de terre

Cette recette traditionnelle alsacienne, facile à réaliser, permet de déguster les pommes de terre autrement, entre croustillant et fondant. Associées à un potage de légumes et une salade verte, ces galettes seront appréciées par toute la famille. Ingrédients...

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Tags: tradition

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2 septembre 2011

Soupe de quinoa au curry

Cette soupe est une merveille ! Tirée du livre "Ceci n'est pas un régime" du Dr Lilian Le Goff et de Laurence Salomon (Editions Marabout), elle est vite devenue un classique de ma cuisine de tous les jours. Economique et rassasiante, sa saveur est réhaussée...

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Tags: Inspiration Bio

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26 août 2011

Salade crétoise

Un festival de couleurs pour cette salade composée, dont le secret réside dans le choix des ingrédients. Ingrédients pour 2 à 4 personnes : . 1 belle tomate coeur de boeuf. 1/2 concombre. 1 oignon rouge. 100 g de feta. quelques olives de kalamata. 1 càs...

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18 août 2011

Légumes farcis aux céréales

Une recette estivale de retour de marché : les légumes farcis aux céréales ! Elle nécessite un temps de préparation relativement long, mais ne vous décevra pas. (ELLE n°3420 du 15 juillet 2011 ou Elle à table ). Ingrédients pour 4 à 5 personnes : . 8...

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11 août 2011

Filets de maquereaux grillés à l'estragon

Une excellente façon de déguster le maquereau ! Facile et rapide à réaliser, cette recette nous est proposée par Laurence Salomon dans le livre "Ceci n'est pas un régime" (éditions Marabout). Ingrédients pour 2 personnes : . 4 filets de maquereau. estragon....

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19 juin 2011

Salade de pousses d'épinard aux fraises et à la feta

Librement inspirée de la géniale recette trouvée sur Marmiton , cette salade allie le choc des couleurs et celui des saveurs. A tester d'urgence ! Ingrédients pour 6 personnes : . 200 g de pousses d'épinard. 100 g de feta. 12 fraises gariguette. 2 càs...

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13 juin 2011

Pâtes au saumon fumé et aux câpres

Tirée et adaptée du livre "Pasta" de Jody Vassalo (éditions Marabout), cette recette de sauce à la crème, subtilement parfumée, nous réconcilie avec les pâtes au saumon fumé, vues et revues. Ingrédients pour 4 personnes . 500 g de pâtes (ici des mafaldines)....

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Tags: pasta

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