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6 mars 2022

Fusilli aux champignons et brocoli, sauce crémeuse aux noix de cajou

Une sauce crémeuse vegan ? Absolument ! Celle-ci est à base de noix de cajou et de lait de soja. Pour la réaliser, j'ai adopté la recette de The Happy Pear . J'ai privilégié une cuisson vapeur pour le brocoli afin de préserver toutes ses vitamines. Enjoy...

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13 février 2022

Pizza au camembert et oignons

Amateurs de sensations fortes ? Cette pizza est faite pour vous ! On adore le contraste entre la douceur des oignons caramélisés, la puissance du camembert et l'amertume de la roquette. Inspirée par la tarte oignons camembert de Carnets Parisiens , facile...

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30 janvier 2022

Chou-fleur et pois chiches rôtis aux échalotes caramélisées

Le chou-fleur rôti au four est en soi déjà fabuleux. Alors quand on lui ajoute une sauce acidulée et un topping croquant, c'est toute une histoire ! Même si ce plat nécessite 3 préparations, on optimise son temps : on prépare la sauce et les toppings...

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9 janvier 2022

Mont d'Or au four

Envie de changer de la raclette ? Le Mont d'Or au four est une super alternative pour un repas rapide et réconfortant. Il sera apprécié de toute la famille. Il est ici servi avec des pommes de terre et une poêlée de champignons. Ingrédients pour 4 personnes...

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2 janvier 2022

Granola de Noël

Même si Noël est passé, on fait durer le plaisir tout l'hiver avec ce granola au sarrasin, cranberries, fève tonka et gingembre. Il est super croquant, parfait pour ceux qui aiment les pépites. Il viendra délicieusement pimper tous vos petits-déjeuners...

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26 décembre 2021

Avocado egg muffin

Envie d'un brunch léger entre 2 réveillons ? Voici la formule qu'il vous faut ! L'avocado toast sur un muffin anglais, surmonté d'un oeuf mollet, le tout bien relevé par une pointe de citron et de piment. On l'accompagne en toute simplicité d'une petite...

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19 décembre 2021

Gnocchi aux champignons, sauce au gorgonzola

Noël approche ! Si vous cherchez encore une idée de plat, celui-ci vous séduira par sa simplicité et son intéressant mélange de textures et de saveurs. Pour le rendre encore plus festif, investissez dans des champignons plus chers : pleurotes, girolles,...

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12 décembre 2021

Lamen aux champignons

Qui n'apprécie pas un grand bol de bouillon crémeux et parfumé qui accueille ces grosses nouilles japonaises ? Avec cette recette, inspirée de From my bowl, vous n'aurez besoin que de peu d'ingrédients et de temps pour vous régaler. Ingrédients pour 3...

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28 novembre 2021

Fondant au chocolat à la farine de châtaigne

J'adore tester de nouvelles recettes de fondant au chocolat, notamment en variant les farines. Celui-ci fait définitivement partie du top 3 ! Réalisé avec une farine de châtaigne, naturellement sans gluten et pas trop sucré, vous apprécierez sa texture...

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21 novembre 2021

Mafé vegan aux légumes d'automne et banane plantain

Inattendue, cette association de légumes d'automne avec cette sauce à la cacahuète est une pure réussite. La recette vient de chez La Petite Okara . S'il en reste encore, il sera tout autant délicieux réchauffé. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon2...

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